自制炸油酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:10分鐘

在家裏吃慣了清淡的炒菜，總想着翻新一些花樣，炸油酥餅就是解饞的一個好方法。發麪、做餅、油炸，整個過程較為簡單，不需要太高的廚藝，也不需要耗費太多的時間，且相較於外面的地溝油來説，自制的炸油酥餅感覺安全許多，但是油炸食品切勿多食。

主料

小麥麪粉 ：300

輔料

油 ：適量
發酵粉 ：適量
雞蛋 ：3個
温水 ：適量

具體步驟

取300g麪粉，放入盆裏

在麪粉裏打入三個雞蛋

酵母一小勺放在碗裏用温水化開，然後把水緩緩澆在面上，用筷子攪拌成面碎狀

然後用手把面碎和成麪糰，室温發酵。等麪粉發酵到一倍大的時候，就説明發酵好了

擀麪杖擀成0.5釐米的圓形薄片

鐵鍋燒熱，放寬油，大火加熱至油冒煙

先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至兩面焦黃即可