吮指香辣蝦的做法 吮指香辣蝦---附處理蝦的詳細方法 吮指香辣蝦怎麼做

“濃香微辣，拿起一個蝦，先吸一口汁，吃完蝦還不停舔手指，好吃得停不下來哦😄”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

吮指香辣蝦的做法步驟

• 1、蝦營養豐富，但是為了家人的健康，一定要處理乾淨。下面詳細説明一下如何處理蝦。去除蝦胃：新鮮明蝦，剪掉頭部那根尖刺後，直接用剪刀尖戳進尖刺部位的小破孔，剪刀尖上挑就能挑出蝦胃。

• 2、看，這就是蝦胃。很多人喜歡吃蝦頭裏的蝦膏，那麼最好去掉蝦胃喲，髒東西聚集地。

• 3、剪掉蝦嘴，蝦鬚，蝦腳。這些都是藏污納垢的地方喲

• 4、去蝦腸：在蝦尾巴往上數第二節處，用牙籤斜插進肉裏，然後慢慢上挑，稍微緩着點勁向蝦尾的方向拉，就能取出蝦背位置的蝦腸，再反向拉就能取出一條完整的蝦腸啦。

• 5、剛開始處理蝦的時候可能不熟練，多試幾隻就能弄得很快啦。處理好所有明蝦備用。

• 6、鍋內放入橄欖油和葱油，葱油做法可參考我的葱油拌麪菜譜，放入花椒炸出香味

• 7、加入蒜蓉，辣醬和豆瓣醬炒出香味。辣醬就是普通辣醬，如果沒有可以用幹辣椒代替。

• 8、倒入明蝦翻炒

• 9、當蝦變紅色時，加入味極鮮醬油和料酒

• 10、蓋上鍋蓋燜煮收汁即可，哇撒出鍋啦，開吃～～～

小竅門

為了家人的健康，蝦一定要處理乾淨喲，處理蝦的攻略小夥伴們請收好。
蝦頭也可以單獨去掉炸蝦油哦，炸好的蝦油用來做麻辣香鍋，那叫一個香😍