美味蔓越梅花朵麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.72W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :30
酵母 :3
糖 :40
高筋麪粉 :300
牛奶 :60
鹽 :2
雞蛋 :40
椰蓉 :10
融化黃油 :10
蛋液 :5
美味蔓越梅花朵麪包,這是一道美容養顏的零食。大家都知道蔓越莓具有養顏美容、抗衰老、減少心血管老化病變、保護腸胃等的功效。蔓越莓幹好吃又熱量低,全家人都喜歡,所以我會經常做蔓越莓麪包。這款麪包的最大優點就是組織細膩,層次分明,拉絲拉膜,用手撕着吃更過癮。
主料
水 :80黃油 :30
酵母 :3
糖 :40
高筋麪粉 :300
牛奶 :60
鹽 :2
雞蛋 :40
輔料
蔓越莓 :50椰蓉 :10
融化黃油 :10
蛋液 :5
具體步驟
1.原料圖
2.除黃油、酵母外的材料按先液體後固體的順序倒入乾淨的盆中
3.混合均勻和成光滑的麪糰,蓋上濕布靜置2小時以上
4.靜置後的麪糰可以很輕鬆的拉扯出膜
5.加入黃油、酵母繼續揉搓,至能拉出薄膜
6.把麪糰分割成均勻的6個小麪糰,團圓後蓋上保鮮膜醒15分鐘
7.取一小麪糰擀成橢圓形,表面刷一層黃油,撒上切碎的蔓越莓和椰蓉
8.捲起,從中間一分為二
9.放進抹了油的戚風模中(不粘模可以省略抹油環節)
10.依次做好剩下的麪糰,均勻的排列進模具中
11.把做好的麪糰放烤箱中發酵至二倍大,表面刷上蛋液,撒上蔓越莓和椰蓉
12.放進預熱好的烤箱,中下層185度15~20分鐘烤制,表面上色即可
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/2o9o9v.html