美味椰蓉蔓越莓花環面包如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
細砂糖 :25
麪包粉 :150
奶油奶酪 :20
純牛奶 :80
鹽 :2
裝飾全蛋液 :少許
椰蓉 :40
椰蓉蔓越莓花環面包形狀非常的可愛,像一朵小花。上面鑲嵌着顏色靚麗的蔓越莓粒。椰蓉蔓越莓花環面包吃起來鮮甜軟糯,不管是小孩子還是牙口不好的老人都非常適合吃。即可以當早餐也可以當點心,還可以送給親朋好友,增進大家的感情。
主料
全蛋液 :15細砂糖 :25
麪包粉 :150
奶油奶酪 :20
純牛奶 :80
鹽 :2
輔料
蔓越莓幹 :30裝飾全蛋液 :少許
椰蓉 :40
具體步驟
1.所有材料按照先液體後粉類順序,放入麪包桶中
2.選擇一次和麪程序,默認18分鐘
3.程序結束放入奶油奶酪,再啟動一次揉麪程序
4.可以拉出大片薄膜
5.麪糰滾圓, 放温暖處發酵至兩倍大
6.椰蓉餡需要提前做好:奶油奶酪20克、細砂糖20克、
7.攪拌均勻
8.分次加入全蛋液,攪拌均勻
9.加入椰蓉,拌均勻
10.加入蔓越莓幹,拌均勻
11.發酵好的麪糰排氣,靜至10分鐘
12.擀成大片
13.鋪上椰蓉餡
14.自上而下捲起來,邊緣捏合
15.中間切開
16.切面朝上,交叉擰成辮子狀,兩端捏合成為環形放在烤盤中,放在温暖濕潤處進行最後發酵
17.發酵結束,表面刷蛋液,在撒少許椰蓉
18.放入預熱好的烤箱,上火150度,下火140度,25分鐘
19.出爐
加入的果乾可以根據自己的喜好更換。卷椰蓉餡時,儘量卷的緊一點。
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