![臘肉蒸飯怎麼做-臘肉蒸飯的做法]( "臘肉蒸飯怎麼做-臘肉蒸飯的做法")
- “這兩天降温，吃臘味的季節，臘肉的油脂滲入飯中，調少許靚頭抽，拌一拌，超美味。”食材明細主料蝦田米（一杯）臘肉（適量）調料頭抽（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘肉蒸飯的做法步驟1、準備:蝦田米。2、洗兩遍，浸泡30分鐘讓米吸足水分。3、臘肉需用熱水清洗一下。4、改刀切大塊...
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![臘肉飯的做法 自制臘肉/臘肉飯 臘肉飯怎麼做]( "臘肉飯的做法 自制臘肉/臘肉飯 臘肉飯怎麼做")
- “用了十多天的時間，做了幾塊臘肉。其實就是把肉醃製好了放在一邊陰涼處風乾，簡易版，不耽誤做任何事情。但時間還是伴隨着臘肉裏的水份慢慢消失不見。收穫幾塊美味兒漂亮臘肉的同時，也收穫小小的成就感。”食材明細主料五花肉（1500g）輔料八角（適量）花椒（適量）配料生抽（90g）冰糖（30g）鹽（5...
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![臘味蒸飯怎麼做-臘味蒸飯的做法]( "臘味蒸飯怎麼做-臘味蒸飯的做法")
- “天熱不愛做飯，我就喜歡做一鍋出，好多食材一起燜飯呀，燜面呀這類的，或者是熬一鍋粥，來點涼拌菜鹹菜的，一頓飯就解決了。今天做個臘味蒸飯，用湘西的王家五臘腸，加了點土豆、胡蘿蔔、毛豆一起燜的，味道很贊，這腸一點不肥，口感也好，品質一看就不錯。以前我買過超市裏一種廣味腸，結果蒸好...
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![下飯的臘肉蒸土豆如何做簡單又好吃]( "下飯的臘肉蒸土豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取肥瘦相間的臘肉50克切成薄片,土豆切片,生薑切片,幹辣椒剪成丁。臘肉一定要切薄，蒸熟悉後就有透明感，誘人食慾；土豆片用冷水浸一會兒防氧化。2.找一空碗，把土豆片鋪在碗底，再把臘肉片、生薑片...
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![金盅臘味蒸飯的做法 臘味混搭別樣美——金盅臘味蒸飯 金盅臘味蒸飯怎麼做]( "金盅臘味蒸飯的做法 臘味混搭別樣美——金盅臘味蒸飯 金盅臘味蒸飯怎麼做")
- “南瓜通體顏色亮豔，看上去總有呈祥之意。這樣的季節裏，與臘味混搭也別有風味，擺在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你説呢？”食材明細主料南瓜（一個）臘腸（1個）小米（60g）大米（60g）輔料鹽（1茶匙）胡椒（1/2茶匙）葱（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金盅臘味蒸飯的做法步驟1、南瓜從...
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![蒸臘肉怎麼做-蒸臘肉的做法]( "蒸臘肉怎麼做-蒸臘肉的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）輔料生薑（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸臘肉的做法步驟1、臘肉洗好後瀝乾，臘肉肥瘦分開切成片。2、鍋預熱，肥肉先放入鍋中，炒出油。3、再放入瘦的臘肉和薑片，翻炒一分鐘。4、盛入盤中。鍋中油可以炒青菜。5、放入高壓鍋中壓十分鐘。6、出鍋，鹹香...
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![臘肉蒸臘魚怎麼做-臘肉蒸臘魚的做法]( "臘肉蒸臘魚怎麼做-臘肉蒸臘魚的做法")
- “臘肉臘魚蒸在一起香噴噴的，魚吸收臘肉的油脂，美味下飯”食材明細主料臘肉（100克）臘魚（80克）輔料薑絲（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸臘魚的做法步驟1、臘肉，臘魚用熱水汆下洗乾淨2、取一玻璃碗把臘魚放最底下再把臘肉放在上面，把薑絲放在臘肉面上3、蒸鍋冷水上鍋蒸...
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![臘腸臘肉合蒸怎麼做-臘腸臘肉合蒸的做法]( "臘腸臘肉合蒸怎麼做-臘腸臘肉合蒸的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）臘肉（適量）輔料生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘腸臘肉合蒸的做法步驟1、備臘肉，臘腸2、切片3、放進蒸鍋4、蒸15--20分鐘5、蒸好的臘肉臘腸6、淋上生抽上桌，淋上生抽再蒸也行。7、上桌小竅門蒸好的臘肉臘腸喜歡吃辣的可放點辣椒醬或老乾媽醬...
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![雙臘蒸缽仔飯怎麼做-雙臘蒸缽仔飯的做法]( "雙臘蒸缽仔飯怎麼做-雙臘蒸缽仔飯的做法")
- 食材明細主料香米（適量）臘腸（適量）臘肉（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙臘蒸缽仔飯的做法步驟1、自己做的臘五花肉。2、把臘腸臘肉切成塊備用。3、香米洗淨，倒入缽仔放適量水浸泡5分鐘，再放入電飯煲蒸15分鐘。4、飯蒸熟後再放入臘腸臘肉鋪在米飯上面，放點生...
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![臘肉蒸糯米飯怎麼做-臘肉蒸糯米飯的做法]( "臘肉蒸糯米飯怎麼做-臘肉蒸糯米飯的做法")
- “這也是回國前做的，糯米飯我喜歡炒着吃。這是上次炒完剩下的少許糯米就簡單地用蒸的方式，沒想到水放多了，蒸出來的糯米飯太軟，沒嚼頭。臘肉是自己醃曬的，吃得放心。”食材明細主料糯米（100克）輔料臘肉（50克）配料葱花（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘肉蒸糯米飯的做法步驟1...
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![怎麼做好吃呢-怎麼蒸臘肉飯]( "怎麼做好吃呢-怎麼蒸臘肉飯")
- 臘肉飯，可謂是美味了，想想就垂涎欲滴，小編嘗試過幾次，做的不太成功，後來專門請教了別人，臘肉是外面買的，因為工序複雜，也就沒有自己做。但是一點也不影響自己蒸臘肉飯。聽大廚説，蒸臘肉飯講究的不僅僅是火候，還有料，以及前期的臘肉處理，一起來看看吧。人人都話，秋風起，食臘味，然而這麼冷...
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![鹽菜蒸臘肉的做法 湘味下飯菜--鹽菜蒸臘肉 鹽菜蒸臘肉怎麼做]( "鹽菜蒸臘肉的做法 湘味下飯菜--鹽菜蒸臘肉 鹽菜蒸臘肉怎麼做")
- “這是一道開胃下飯的湖南家常菜，貓的老媽最喜歡吃蒸菜，今天這道菜就是學至老媽那兒。鹽菜與臘肉是非常搭配的兩種食材，鹽菜獨有的菜乾香味，與湖南煙燻臘肉的完美結合，再放點湖南人都愛的剁辣椒一蒸，還沒出鍋就已是滿屋飄香，鹽菜和臘肉入口有嚼頭，回味特別香，隨隨便便一碗米飯就給...
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![蝦米臘腸蒸飯怎麼做-蝦米臘腸蒸飯的做法]( "蝦米臘腸蒸飯怎麼做-蝦米臘腸蒸飯的做法")
- “用竹編蒸籠、菩提葉，再加上蝦米、臘腸，還有優質的大米等，蒸出一籠香飄四溢、軟糯Q彈，遠遠就能聞到天然竹子、菩提葉香，加上大米天然的濃濃清香。還沒蒸熟口水就要流出來了。”食材明細主料大米（150克）臘腸（100克）香菇（50克）蝦米（50克）輔料花生油（3ml）鹽（1克）生抽（1ml）香菜（5克）生菜（100克）葱香...
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![蒸臘腸臘肉怎麼做-蒸臘腸臘肉的做法]( "蒸臘腸臘肉怎麼做-蒸臘腸臘肉的做法")
- “臘腸臘肉，屬於冬天的美味！蒸臘腸臘肉很好地詮釋了“最簡單的方法，最能表達出食物的內涵”。電飯鍋煮飯時洗一根臘腸，切上一塊臘肉，隨飯一起蒸，快手又能最大限度保持臘腸臘肉的本真。毫無難度！”食材明細主料臘腸（1根）臘肉（1段）銀魚仔（1把（這個可有可無））調料醬油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿...
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![臘肉蒸蘿蔔的做法 #蒸菜#臘肉蒸蘿蔔 臘肉蒸蘿蔔怎麼做]( "臘肉蒸蘿蔔的做法 #蒸菜#臘肉蒸蘿蔔 臘肉蒸蘿蔔怎麼做")
- 食材明細主料白蘿蔔（適量）臘肉（適量）輔料枸杞子（適量）姜（三片）葱（二根）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉蒸蘿蔔的做法步驟1、材料：臘肉，蘿蔔，姜，枸杞子，油，葱，雞粉；2、白蘿蔔創去皮，去頭尾，取中間段，將蘿蔔三面切平；蘿蔔兩邊放上一雙筷子，切成均勻的連刀片；3、臘肉洗乾淨切成薄片；4、利用勺把...
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![臘肉煲飯的做法 臘味--臘肉煲飯 臘肉煲飯怎麼做]( "臘肉煲飯的做法 臘味--臘肉煲飯 臘肉煲飯怎麼做")
- “臘肉曬好了，一般靚臘肉，煮熟後變得透明晶亮，但口感並不油膩而爽口，醇香的臘肉，如何將它擺上家庭餐桌？現在介紹一種簡單而懷舊的臘味飯。”食材明細主料臘肉（約150克）孢子甘藍（8個）大米（3筒）清（水適量）輔料姜茸（1/2大匙）蒜茸（1/2大匙）香葱（1棵）調料精鹽（1/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）白糖（1/4小匙）生抽（1...
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![臘肉土豆蒸飯怎麼做-臘肉土豆蒸飯的做法]( "臘肉土豆蒸飯怎麼做-臘肉土豆蒸飯的做法")
- “餐館裏，有一種飯叫碗碗飯。飯本身沒什麼特別，其特色在於用做法與形式——將米分別放在一個個淺淺的小土陶碗裏蒸熟，食客們一人一碗，當然，能吃的可以吃多碗，不用去盛，吃多少碗飯就有多少個碗。正好有那麼一個土陶碗，也想來一個碗碗飯。當然不是餐館那種純粹的白米飯，來一個臘肉飯...
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![蒸臘肉臘腸怎麼做-蒸臘肉臘腸的做法]( "蒸臘肉臘腸怎麼做-蒸臘肉臘腸的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）臘腸（適量）調料剁椒（適量）豆豉（適量）葱葉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸臘肉臘腸的做法步驟1、放入熱水鍋中煮10分鐘，撈出洗淨。2、臘肉切薄片，放入盤中。3、臘腸切片，擺放在臘肉上。4、加入豆豉、剁椒。5、放入鍋中籠屜，大火燒開轉中火，蒸20分鐘。6、...
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![臘腸蒸五穀飯怎麼做-臘腸蒸五穀飯的做法]( "臘腸蒸五穀飯怎麼做-臘腸蒸五穀飯的做法")
- 食材明細主料臘腸（兩條）五穀米（1.5杯）調料香油（幾滴）醋（幾滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘腸蒸五穀飯的做法步驟1、五穀米需泡四小時以上。2、泡好的五穀米加半杯大米清洗一下(單五穀米口感不錯加半杯大米一起煮口感會更好，這是我家喜歡的比例)。3、撈入瓦缽中。4、添加適...
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![臘腸蒸飯怎麼做-臘腸蒸飯的做法]( "臘腸蒸飯怎麼做-臘腸蒸飯的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）米飯（適量）雞蛋（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘腸蒸飯的做法步驟1、臘腸切薄片備用。2、大火用清水洗淨。3、加入適量清水。4、鍋中加入足夠的水，將米飯下鍋蒸大概30分鐘。5、碗中適量生抽，...
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![臘肉飯怎麼做-臘肉飯的做法]( "臘肉飯怎麼做-臘肉飯的做法")
- “今年天氣適宜，豬肉便宜，我很貪心的搞了三撥臘肉，灌了一次臘腸。昨天收了最後一撥臘肉，順便煮了個臘肉飯。”食材明細主料大米（適量）臘肉（適量）輔料香菇（適量）筍乾（可換別的）芋頭（可換別的）花生（可換別的）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉飯的做法步驟1、花生加...
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![豆沙臘肉蒸飯怎麼做-豆沙臘肉蒸飯的做法]( "豆沙臘肉蒸飯怎麼做-豆沙臘肉蒸飯的做法")
- 食材明細主料豆沙餡（一小碗）臘肉（二兩）大米（一小碗）輔料水（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆沙臘肉蒸飯的做法步驟1、大米洗淨。2、臘肉提前煮熟涼涼後切丁。3、碗裏刷油。4、加入紅豆沙。5、加一層大米。6、加一層臘肉。7、再一層一層的加。8、在碗里加入適量水上鍋蒸大...
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![臘肉炒飯的做法 【炒飯】臘肉炒飯 臘肉炒飯怎麼做]( "臘肉炒飯的做法 【炒飯】臘肉炒飯 臘肉炒飯怎麼做")
- 食材明細主料臘肉（適量）米飯（適量）輔料雞蛋（3個）香葱（少許）蘿蔔（刪除）配料鹽（適量）料酒（1勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒飯的做法步驟1、將食材準備好。2、切好香葱，胡蘿蔔，臘肉，各切好備用。3、雞蛋3個攪拌好。4、將蛋液倒一半在米飯上，攪拌均勻，使米飯裹住蛋液。5、鍋內倒油，把...
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![香橙臘腸蒸飯怎麼做-香橙臘腸蒸飯的做法]( "香橙臘腸蒸飯怎麼做-香橙臘腸蒸飯的做法")
- “用橙子外殼作碗，不僅僅可以用來做甜品。飯碗飯碗，碗之第一用當然是盛飯。最後的兩個沃柑，變成橙子碗來蒸一碗米飯，如何？想要簡單的橙香飯，可以直接蒸白米飯。但從來都喜歡葷素混搭繽紛多彩的米飯。一小截臘腸，一點豌豆，好像也足夠了，再添點別的，這碗就該裝不了了。兩個沃柑，只用了...
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![怎麼蒸臘肉飯]( "怎麼蒸臘肉飯")
- 先蒸米飯至差不多收幹水，再放入臘肉蒸至熟即可。關於臘肉的準備，可以用淘米水加熱水，洗去臘肉表面的多餘油污，這樣做，油脂和香味能散發出來，不僅顏色更好看，而且口感也會更好。蒸煮時，可以撒少量黃酒或者冰糖，這樣更加揮發出臘肉的香氣，而冰糖不僅能夠提鮮，還能讓臘味更柔和。...
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味味甜
