臘肉蒸飯怎麼做-臘肉蒸飯的做法

“這兩天降温，吃臘味的季節，臘肉的油脂滲入飯中，調少許靚頭抽，拌一拌，超美味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉蒸飯的做法步驟

• 1、準備:蝦田米。

• 2、洗兩遍，浸泡30分鐘讓米吸足水分。

• 3、臘肉需用熱水清洗一下。

• 4、改刀切大塊。

• 5、泡好的米放入電煮鍋裏蒸熟約45分鐘。

• 6、注意看飯表面沒有水分後就可以放臘肉。

• 7、將臘肉鋪於表面，繼續蓋上蓋子蒸10分鐘。

• 8、蒸好的臘肉看起來是肥肉通透，滿屋香味撲鼻。

• 9、淋上靚頭抽。

• 10、再蓋上蓋上燜10分鐘。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。