美味火龍果花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

現代工作生活越來越快節奏，大家總是行色匆匆，每天為了多睡幾分鐘，經常來不及吃早飯，但是我們又都知道早飯對於我們又多重要，一天大部分的人體所需能量都來自早飯，所以，我們經常買麪包，餅乾代替早飯，但是外面賣的總是讓我們不能安心，今天就教大家怎麼在家做美味火龍果花朵麪包。

主料

高筋麪粉 ：300
紅心火龍果 ：200
黃油 ：60

輔料

糖 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

準備所有食材；

將火龍果果肉放入料理機中打成果泥備用

將高筋粉、砂糖、鹽、酵母放入廚師機攪拌杯，將火龍果果泥、淡奶油混合在一起備用；

將廚師機調至1檔位置，慢慢攪拌粉料，一邊攪拌一邊緩緩倒入混合的液體材料；

所有液體倒入完畢後，將廚師機調至2檔位置開始揉麪，直到形成比較厚的膜

將軟化好的黃油加入攪拌杯，廚師機重新調至2檔位置繼續揉麪，直到擴展階段；

用手整理一下面團，放入攪拌杯中進行第一次發酵；

約1個小時後，麪糰發酵到2倍大，用手指沾麪粉捅入麪糰，拔出手指以後形成的孔洞不回縮也不塌陷；

取出麪糰，排氣鬆弛15分鐘後，用廚房秤秤8個小麪糰，每個75克；

.把剩下的麪糰擀成一個圓形；

在8寸圓模中間放一個小碗（碗口直徑約10釐米），把擀好的麪餅蓋在小碗上；

然後再把8個小麪糰分別揉成圓形，距離均勻的置於盤中的小碗周圍；

用刀把蓋在小碗上面的面等份的劃開，鋪在小麪糰上，留做花蕊；

把碗從圓模中取出，將模具和一小盆開水同時放入烤箱中，進行第二次發酵；

約40分鐘後，麪糰會發酵成原來的兩倍大，基本填滿模具；

在發酵好的麪糰上刷上一層水，然後撒一些乾粉做裝飾，放入烤箱下層，175度40分鐘；

烤好後的麪包立刻脱模，放涼即可食用。