![純鹼茴香花捲怎麼做-純鹼茴香花捲的做法]( "純鹼茴香花捲怎麼做-純鹼茴香花捲的做法")
- “這一次的茴香花捲可以説是有史以來最成功的一次了，不僅暄軟好吃，還帶着點淡淡的茴香味道。孩他爸超愛呢，吃了一個又一個...”食材明細主料普粉（兩碗）奶清（2/3碗）酸奶（2/3碗（自制））茴香（一綹）輔料花椒粉（1克）孜然粉（1克）豆油（1大勺）精鹽（1/2小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）純鹼茴香花...
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![純鹼手工發麪糖餅的做法 萱軟香甜的純鹼手工發麪糖餅 純鹼手工發麪糖餅怎麼做]( "純鹼手工發麪糖餅的做法 萱軟香甜的純鹼手工發麪糖餅 純鹼手工發麪糖餅怎麼做")
- “非常簡單的自制純鹼手工發麪糖餅，不但萱軟香甜，還特別有面味，涼了也不硬，而且越嚼越香，做主食當零食都OK拉！”食材明細主料麪粉（200g）小蘇打（2g）輔料油（適量）糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）純鹼手工發麪糖餅的做法步驟1、麪粉加入適量的水，和成麪糰，温暖處自然發酵，若有老肥...
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![蒸茴香肉菜卷怎麼做-蒸茴香肉菜卷的做法]( "蒸茴香肉菜卷怎麼做-蒸茴香肉菜卷的做法")
- “早就想做這個款菜饃，感覺又省事，又好吃，就是不知道做完了是不是和別人做的一樣，不管怎樣，試試才知道，做完了，哈哈，相當的成功，把面和的軟一點，擀的薄薄的，鋪一層茴香肉餡，簡單的一卷，上鍋蒸２０分鐘，掀開鍋蓋一看，軟軟的麪皮裹着香香的茴香肉餡，真是香啊，簡單又好吃的茴香肉蒸菜卷就做好了。...
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![茴香葱油花生怎麼做-茴香葱油花生的做法]( "茴香葱油花生怎麼做-茴香葱油花生的做法")
- 食材明細主料茴香（30g）花生（100g）輔料鹽（適量）味精（少許）葱（1個）油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香葱油花生的做法步驟1、花生煮熟控淨水分。2、茴香洗淨。3、花生入容器中，茴香切段加入碗中，加入鹽和味精拌勻。4、鍋燒熱入油加入葱段小火煸至軟關火成葱油。5、葱油直接澆...
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![包菜茴香卷的做法 一顆包菜的精彩----包菜茴香卷 包菜茴香卷怎麼做]( "包菜茴香卷的做法 一顆包菜的精彩----包菜茴香卷 包菜茴香卷怎麼做")
- “這是那一顆包菜的“第二吃”做的是“包菜茴香卷”，因為家裏剛好有包餃子剩下的茴香陷，又加上了一些肉，於是就有了今天的菜。新出鍋的包菜卷軟軟的，很適合小寶貝吃。”食材明細主料包菜葉（6葉）茴香肉餡（適量）輔料豆油（適量）配料醬油（適量）酒（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...
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![茴香糯花生怎麼做-茴香糯花生的做法]( "茴香糯花生怎麼做-茴香糯花生的做法")
- “油炸花生常做為家常下酒小菜，但是如果腸胃不好的朋友經常吃油炸花生的話，容易造成消化不良，其實親們只要改變一下烹飪方式，就可以吃到又美味又營養的花生嘍。”食材明細主料花生（1碗）輔料香葉（3片）鹽（2.5勺）茴香粉（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茴香糯花生的做法步...
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![純鹼的用途是什麼]( "純鹼的用途是什麼")
- 可以製作化工藥品，食品添加劑，清洗洗滌劑等等，純鹼是重要的化工原料之一。純鹼的化學名稱是碳酸鈉，它的俗稱是蘇打。它的分類是屬於鹽類，不屬於鹼類。...
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![茴香拌花生怎麼做-茴香拌花生的做法]( "茴香拌花生怎麼做-茴香拌花生的做法")
- “花生炒、或油炸都比較膩，今天用花生做為主料，配以茴香拌至食用顏色美觀，口味獨特、口感越嚼越香、爽口不膩。”食材明細主料花生（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）雞精（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）輔料茴香段（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茴香拌花生的做法步驟1、花...
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![茴香花生米怎麼做-茴香花生米的做法]( "茴香花生米怎麼做-茴香花生米的做法")
- “煮花生米，配上茴香獨有的香味，真是太好吃了！”食材明細主料花生米（300克）茴香（適量）輔料鹽（1匙）糖（半匙）雞精（少許）蒜末（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香花生米的做法步驟1、花生米洗淨。2、放入高壓鍋中，加鹽、大料、多一些水煮。水量沒過食材再加多一些。3、選擇排骨清香...
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![煮稀飯放小蘇打還是純鹼]( "煮稀飯放小蘇打還是純鹼")
- 小蘇打。煮稀飯時，添加的小蘇打要適量，以免影響稀飯的口感和質地。稀飯是常見的食物，製作的食材包括大米、清水。製作稀飯時，也可以酌情添加紅薯、青菜、肉末等食材，可以使稀飯的口感更豐富。煮稀飯的過程中，需要用勺子攪拌食材，以免出現粘鍋現象。...
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![茴香春捲怎麼做-茴香春捲的做法]( "茴香春捲怎麼做-茴香春捲的做法")
- 食材明細主料廣東臘肉（1條）幹香菇（6只）蝦米（適量）雞蛋（2只）茴香（一把）葱段（適量）蒜蓉（適量）椰菜（500g）春捲皮（一包）輔料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茴香春捲的做法步驟1、把上面材料準備好，全切。2、材料先放鍋里加上調料炒熟，放在春捲皮上快手包好。3、包好，口瞧下...
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![純鹼手工大饅頭怎麼做-純鹼手工大饅頭的做法]( "純鹼手工大饅頭怎麼做-純鹼手工大饅頭的做法")
- “我媽媽家最常吃的主食就是饅頭了，因為父親的胃不好很少吃米飯所以饅頭就是一日三餐中最不可缺少的了。今天早上吃完飯後就準備發麪了，因為天氣熱中午面就發好了，那就開始蒸饅頭吧。”食材明細主料麪粉（1000克）輔料老面（適量）小蘇打（適量）面鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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![食用純鹼的作用有哪些？-食用純鹼的含義]( "食用純鹼的作用有哪些？-食用純鹼的含義")
- 今天小編來向大家介紹一位大家耳熟能詳的物品食用純鹼。它屬於白色固體，易溶於水。在我們生活中它不是調味劑，而是一種食品疏鬆劑和肉質嫩滑劑，適當的使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形來增加食慾，所以小編就從它的作用來讓大家更瞭解它。一、食用純鹼的含義食用純鹼就是...
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![一斤麪粉放多少純鹼]( "一斤麪粉放多少純鹼")
- 1.2克左右。在麪粉中加入食用鹼可以使得麪粉發酵的更加充分，使得發出來的麪糰更加蓬鬆以及柔軟，也可以防止麪粉在發酵的過程中產生酸味等情況，加入可食用鹼可以使得做出來的食物色香味俱全，但食用鹼不可多食，加入時需要注意用量。...
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![純鹼手工開花饅頭怎麼做-純鹼手工開花饅頭的做法]( "純鹼手工開花饅頭怎麼做-純鹼手工開花饅頭的做法")
- “饅頭是一種把麪粉加水、食用鹼等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。味道可口鬆軟，營養豐富，中華民族最親切的食物之一。饅頭做法簡單，但是要想蒸出又白又軟的饅頭是需要技巧的，鹼放多了，蒸出來的饅頭就發黃，所以，不要小瞧蒸饅頭哦”食材明細主料麪粉（300克）輔料...
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![純鹼手工原味餅怎麼做-純鹼手工原味餅的做法]( "純鹼手工原味餅怎麼做-純鹼手工原味餅的做法")
- “因個人習慣，很少用酵母粉發麪，大多都是用老面引子發麪做麪食，今天和大家分享一款原味發麪餅，原汁原味，不容錯過喲*^O^*”食材明細主料普通麪粉（2000g）食用鹼（兩勺）輔料水（若干）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）純鹼手工原味餅的做法步驟1、老面一塊用清水泡開。2、加麪粉2000克...
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![食用純鹼是小蘇打嗎]( "食用純鹼是小蘇打嗎")
- 不是。食用純鹼是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，所以兩者並不是同一種物質，而且從兩者的形狀上也是比較容易區分的，食用純鹼是白色的粉末，而小蘇打是白色的晶體。平時蒸饅頭的時候經常用的就是食用純鹼，而小蘇打的話做菜烹飪的時候可以使用。...
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![茴香花生怎麼做-茴香花生的做法]( "茴香花生怎麼做-茴香花生的做法")
- “茴香是一種很常見的菌藻類蔬菜，營養價值很高，既可以做蔬菜、又可以做香料，還有抗潰瘍、鎮痛的功效。”食材明細主料花生米（適量）茴香（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茴香花生的做法步驟1、原料如圖，花生提前用水侵泡至少3個小時以上；2、鍋內...
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![純鹼手工花式豆沙包怎麼做-純鹼手工花式豆沙包的做法]( "純鹼手工花式豆沙包怎麼做-純鹼手工花式豆沙包的做法")
- “在東北的純鹼手工饅頭、花捲、發麪餅特別受歡迎，街頭小加工坊的生意都特別好。不但鬆軟香甜，面味十足，有咬勁，入口之後有種甘甜的香味，涼了也不硬，而且越嚼越香，做主食當零食都好吃。所以，只要時間允許，我家做麪點都採用自然發酵法，好吃又簡單，如果每次做麪點都留下一塊酵頭，下次發...
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![茴香蛋卷怎麼做-茴香蛋卷的做法]( "茴香蛋卷怎麼做-茴香蛋卷的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個）輔料麪粉（1湯勺）水（2湯勺）茴香苗（3根）配料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香蛋卷的做法步驟1、茴香苗洗淨切成小段，放入適量鹽拌勻備用。2、麪粉加水調成有點稠感的麪漿。3、......4、雞蛋打勻後與麪漿。5、拌好的茴香苗混合均勻。6、.........
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![—斤麪粉放多少食用純鹼]( "—斤麪粉放多少食用純鹼")
- 1.2克。一斤麪粉添加食用純鹼的量不宜過多，以免影響麪糰的質地和顏色。麪粉添加食用純鹼和麪時，將適量的麪粉、清水、食用純鹼混合，揉成麪糰即可。和好的面可以用於製作包子、饅頭、花捲、豆沙包等美食。用不完的麪糰，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏或是冷凍存放。...
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![茴香五香花生米怎麼做-茴香五香花生米的做法]( "茴香五香花生米怎麼做-茴香五香花生米的做法")
- 食材明細主料大粒花生米（適量）輔料茴香（適量）胡蘿蔔（適量）調料八角（適量）花椒（適量）鹽（適量）十三香（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茴香五香花生米的做法步驟1、所需食材：花生米、茴香、花椒、八角、十三香、鹽。2、花生米淘洗乾淨。3、冷水下鍋。4、放入八角、花椒。5、放入十...
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![豬肉茴香千層卷怎麼做-豬肉茴香千層卷的做法]( "豬肉茴香千層卷怎麼做-豬肉茴香千層卷的做法")
- 食材明細主料冷水面團（300克）豬肉茴香餡（1碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉茴香千層卷的做法步驟1、把面分成3個劑子。2、茴香肉餡1碗。3、擀成橢圓形薄餅。4、放入茴香肉餡。5、均勻的攤到餅上。6、從內測向上捲起來。7、卷好後兩頭按一下。8、兩頭向下摺好。9、放...
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![純鹼和小蘇打的區別]( "純鹼和小蘇打的區別")
- 化學名稱不同、外觀不同、在肉類使用的方法上不同。純鹼化學名稱碳酸鈉，小蘇打化學名稱為碳酸氫鈉。純鹼呈白色粉末狀，小蘇打呈白色細小晶體。純鹼可以使肉質軟化，但會有難聞的鹼味。小蘇打可以使肉質變得鬆軟膨脹，口感鮮嫩爽滑，但會破壞肉質的纖維結構。...
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![純鹼手工大花捲怎麼做-純鹼手工大花捲的做法]( "純鹼手工大花捲怎麼做-純鹼手工大花捲的做法")
- 食材明細主料小麥粉（適量）輔料食用油（少許）小蘇打（適量）温水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）純鹼手工大花捲的做法步驟1、將麪粉加入温水和自發粉揉成光滑的麪糰醒發至兩倍大2、灑上適量的小蘇打進行排氣揉勻3、用擀麪杖將其擀成厚度適中的薄皮4、在薄皮上面撒上適量的植...
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味味甜
