夾心奶油蔓越莓蛋糕的做法 27的烘焙日記——夾心奶油蔓越莓蛋糕 夾心奶油蔓越莓蛋糕怎麼做

“端午節是外公的生日，給外公準備了酸奶慕絲蛋糕~剩下的威風蛋糕就做了這個夾心奶油蔓越莓蛋糕啦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

夾心奶油蔓越莓蛋糕的做法步驟

• 1、按照這裏第2-11步弄好威風蛋糕的麪糊，倒入6寸的模具中，放入預熱好的烤箱，中層，上下火，175℃，40分鐘。烤蛋糕的同時，把朗姆酒糖漿（具體做法：水和白砂糖混合加熱煮沸，讓細砂糖完全融化為糖水，加入檸檬汁和檸檬皮削，等糖水冷卻後，加入朗姆酒就可以了）熬好冷卻備用。蛋糕烤好後，脱模，切好要的兩片蛋糕片，再一片蛋糕片上均勻的刷上一層朗姆酒糖漿。

• 2、淡奶油和白砂糖混合一起打發好，直到有紋路出現為止，再在朗姆酒糖漿裏上面平鋪一層奶油。

• 3、在奶油上面均勻的撒上一層蔓越莓幹。

• 4、在另外一片蛋糕片上也刷上一層朗姆酒糖漿，蓋在蔓越莓上面（請忽略醜醜的胚胎吧，因為27的刀找不到了，切的有點惱火···）

• 5、把剩下的奶油擠在蛋糕表層花樣的話自己喜歡就好啦~然後在蛋糕中間撒上一層蔓越莓幹，放上一些薄荷葉裝飾~

• 6、好啦~手巧一點的大家可以做的更漂亮喲~因為奶油不夠了，所以蛋糕胚胎不能完全包一層，如果能全部包一層的話，就好啦~嘻嘻~祝大家好胃口~下次見啦~