蔓越莓淡奶油磅蛋糕怎麼做-蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法

“磅蛋糕的做法，為了一次不多吃，做成紙杯蛋糕的樣子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步驟

• 1、蔓越莓幹切碎備用。

• 2、黃油軟化後，加入細砂糖，攪打至黃油顏色變淺，體積變大，蓬鬆。

• 3、少量多次地加入蛋液，每加一次，攪拌均勻再加下一次。

• 4、篩入低筋粉，翻拌至看不到乾麪粉。

• 5、倒入淡奶油和蔓越莓幹，翻拌均勻。

• 6、將蛋糕糊擠入紙杯中。（用磅蛋糕模也可以）

• 7、放入預熱好的烤箱中，170°，中層，上下火，烤20分鐘左右。

小竅門

蛋液要少量多次加入黃油中，否則容易油水分離，如果不小心出現了油水分離現象，可以加入少許低筋粉，拌勻即可。