抹茶蔓越莓小蛋糕的做法 【四川】抹茶蔓越莓小蛋糕 抹茶蔓越莓小蛋糕怎麼做

“一直久仰可露麗的大名~~但一直未見可露麗的真顏~~~
自收到可露麗模具後，我就按捺不住激動的內心，一定要試試傳説已久的可露麗~~
可我搜羅了一圈烘焙材料~~居然沒有朗姆酒，香草莢~~~
那好吧~~做款美味的小蛋糕~~~烘焙材料家裏幾乎都有~~美味人人都能嘗試~~~
我用的模具是學廚金色12連模可露麗不沾蛋糕模具~~~不沾效果特別好~~由於是可露麗模具，烤出來的小蛋糕外殼脆硬，內部鬆軟~~~全家都很喜歡~~~~

週末宅在家裏玩烘焙，正好收到了朋友寄來的蔓越莓~~
蔓越莓營養豐富，做烘焙甜點少不了~~偶爾給小盆友們做零嘴兒也很健康~~~~
而且小包裝（每包33g左右）食用起來也更衞生方便~~
做法雖然簡單~~但加了蔓越莓的小蛋糕更好吃哦~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步驟

• 1、備好食材：低筋麪粉，抹茶粉，雞蛋，玉米油，牛奶，細砂糖，蔓越莓，學廚金色12連模可露麗不沾蛋糕模具；

• 2、蔓越莓切碎備用；

• 3、低筋麪粉、抹茶粉混合過兩次細篩；

• 4、牛奶同玉米油混合，攪拌均勻；

• 5、雞蛋同砂糖混合；隔温水用電動打蛋器打發，提起打蛋頭有明顯的8字；

• 6、倒入低筋麪粉、抹茶粉；

• 7、用刮刀上下翻拌均勻；

• 8、調入牛奶，玉米油；

• 9、再次上下翻拌均勻；

• 10、我用的是學廚金色12連模可露麗不沾蛋糕模具，所以不用抹油；

• 11、模具底部撒入蔓越莓；

• 12、倒入麪糊8分滿，輕輕在桌上震幾下；

• 13、烤箱上下火180度預熱後，將模具放在烤箱中層，烤30分鐘；

• 14、程序結束後，將模具取出，抹茶蔓越莓小蛋糕即可輕鬆脱模。

小竅門

1、我用的是學廚金色12連模可露麗不沾蛋糕模具，所以不用抹油；
2、如果沒有抹茶粉可以不用，低筋麪粉用量增至225g即可；
3、玉米油可用黃油代替；