葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做-葡萄乾奶油小蛋糕的做法
- 烘焙
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“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾奶油小蛋糕的做法步驟
1、(1-6圖準備材料),低粉+泡打粉混合過篩。
2、糖。
3、牛奶。
4、蛋液。
5、黃油。
6、朗姆酒浸泡的葡萄乾。
7、黃油切小塊。
8、室温軟化。
9、軟化的黃油打軟後,加入細砂糖和鹽。
10、打至顏色變淺,體積膨大。
11、分次加入蛋液。
12、加一次蛋液攪勻後再加下一次蛋液,直至全部攪勻。
13、以1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類的順序交替投料,並每次都攪拌勻。
14、攪拌中。
15、攪拌中。
16、加完全部粉類和牛奶後,攪勻的樣子。
17、最後加入瀝乾的葡萄乾。
18、拌勻。
19、用裱花袋將麪糊擠入紙杯中約7分滿。
20、放入預熱170-175℃的烤箱,上下火,中層,25分鐘。(原方180度,倒數第二層20分鐘)
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