葡萄乾抹茶小蛋糕的做法 清新茶滋味——葡萄乾抹茶小蛋糕 葡萄乾抹茶小蛋糕怎麼做

“在像現在這樣冷冷的日子裏，做點甜點，讓家裏充滿烘焙的甜蜜香味，既温暖又幸福。

甜點出爐了，配一杯暖暖的奶茶或者咖啡，要多愜意就有多愜意……

抹茶，那種特別的清新滋味，相信吃過的人沒有不喜歡的吧，連我家小胖妞也不例外。

我更是喜歡得不得了呢！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

葡萄乾抹茶小蛋糕的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、雞蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡狀態。

• 3、加入白糖。

• 4、繼續低速打至蛋液體積明顯膨脹，顏色變白。

• 5、中速打發至蛋液變濃稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕跡也不容易消失。

• 6、抹茶粉跟低粉一起攪拌均勻，過一遍篩。

• 7、粉類二次過篩至打發的蛋糊中。

• 8、像炒菜一樣輕輕翻拌均勻。

• 9、玉米油加入其中，翻拌均勻。

• 10、加入一大部分葡萄乾拌勻，留一小部分做表面裝飾用。

• 11、拌勻的蛋糕糊倒入紙模中，七分滿即可。

• 12、給每個蛋糕表面放數粒葡萄乾做裝飾，入預熱好的烤箱裏，175度，中層，上下火，約12分鐘至表面微黃即可。