抹茶葡萄乾司康如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時

對於甜品的認知大家都還停留在慕斯，千層蛋糕等等，其實司康也是很好吃的甜品一種。今天給大家一種新的甜品，抹茶葡萄乾司康，希望大家能夠對甜品多一些認知，並在這個過程中學習和發現這種新品種的甜品的價值所在！同時，你也可以在朋友聚會上向大家介紹，一定會非常有趣。

主料

牛奶 ：48
全麥麪包粉 ：100

輔料

蛋液（刷表面用） ：少許
酵母粉 ：1.5g
葡萄乾 ：10
黃油 ：24
白砂糖 ：20
抹茶粉 ：5

具體步驟

1.黃油切成小塊加入乾淨容器中

2.篩入全麥麪包粉和抹茶粉

3.用手揉搓均勻，當變成粗玉米粉的狀態時就可以了

4.牛奶中加入糖和酵母粉放置片刻

5.將混合好的牛奶液倒入粉粉中

6.充分切拌均勻，揉成光滑的麪糰

7.葡萄乾洗淨用水泡一會兒

8.吸飽水的葡萄乾放在吸油紙上吸乾水分

9.將麪糰壓扁擀圓

10.均勻的撒上葡萄乾，稍微壓一壓

11.對摺捏緊收口

12.再次整成圓形，放入容器中蓋上蓋子冷藏發酵一夜

13.第二天早晨取出麪糰，放在案板上再次壓扁

14.切成均等份的小塊，放到鋪了錫紙的烤盤上

15.表面刷一層蛋液

16.烤箱185度提前預熱五分鐘，放入烤盤中下層烤15分鐘

17.烤好後取出晾涼，吃不完的要密封保存哦…有股抹茶的清香，抹茶控趕快做起來吧！

烹飪技巧

我這次葡萄乾只加了一層，建議再多加一層。烤箱的温度根據自家烤箱脾氣而定哦…