雜糧葡萄乾司康如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：130
白糖 ：30
鹽 ：2
黃油 ：60
高筋麪粉 ：240
高粱粉 ：20
酵母粉 ：3
雞蛋液 ：40

輔料

葡萄乾 ：50

具體步驟

1.準備好要用材料。

2.葡萄乾洗淨，用廚房紙擦乾水分。

3.將白糖，雞蛋液，牛奶，酵母放在一個碗裏攪拌均勻。

4.將麪粉和鹽混合均勻，加入軟化好的黃油。

5.帶上一次性塑料手套用手捏搓，讓黃油與麪粉混合在一起。一直搓到黃油與麪粉混合成粗玉米粉狀態

6.倒入剛剛混合均勻的雞蛋牛奶液。

7.、用手揉成光滑的麪糰

8.將麪糰按壓一下。

9.撒上一半的葡萄乾，對摺起來，再揉成圓形。

10.重新將麪糰壓扁，撒上剩下的葡萄乾。

11.再次對摺起來，揉成方形。用保鮮膜蓋好，室温發酵30分鐘。

12.鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀成約1.5cm厚的方形面片。

13.用刀切成長3cm，寬2cm. 的方塊。也可以用餅乾模具扣出自己喜歡的形狀。

14.將切好的麪糰擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液。

15.然後放入預熱好的烤箱，上下火170度，烤18分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。

烹飪技巧

烤箱温度根據自家烤箱脾性調節。葡萄乾可換成自己喜歡的果仁，或者不加做原味司康也不錯。