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關於鴨肉荷葉飯的做法的餐飲百科

鴨肉荷葉飯怎麼做-鴨肉荷葉飯的做法
  • 鴨肉荷葉飯怎麼做-鴨肉荷葉飯的做法

  • 食材明細主料鴨腿肉(適量)豬裏脊肉(適量)鹹蛋黃(適量)糯米(適量)香菇(適量)輔料荷葉(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨肉荷葉飯的做法步驟1、荷葉2張,每張都剪成扇形的三片備用2、將鴨腿肉和豬裏脊肉切成塊,加入料酒3、幹香菇用水泡開備用...
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荷葉排骨飯怎麼做-荷葉排骨飯的做法
  • 荷葉排骨飯怎麼做-荷葉排骨飯的做法

  • 食材明細主料大米(400克)排骨(400克)輔料荷葉(1張)清水(300克)配料葱(2根)醬油(2湯匙)香菜(2根)白糖(1茶匙)料酒(1小匙)胡椒粉(1小匙)五香粉(1小匙)芝麻油(1大匙)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉排骨飯的做法步驟1、把原料準備好。2、調料也準備好。3、大米加水輕輕沖洗乾淨。4、瀝乾水備用...
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荷葉糯米雞飯怎麼做-荷葉糯米雞飯的做法
  • 荷葉糯米雞飯怎麼做-荷葉糯米雞飯的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)香菇(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉糯米雞飯的做法步驟1、原料。2、荷葉泡水。3、熱鍋冷油。4、倒入切好的雞腿肉。5、加耗油加泡發好的香菇(香菇切塊)。6、加鹽糖味精。7、肉已經炒好。8、糯米...
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荷葉卷肉怎麼做-荷葉卷肉的做法
  • 荷葉卷肉怎麼做-荷葉卷肉的做法

  • “荷葉卷肉,香糯美味好吃。中秋節不知道吃傻了,買了點肉正好家裏還剩有糯米,所以就做了這道荷葉卷肉,中秋節每家也會做些香芋蒸肉,糯米蒸肉,米粉蒸肉等多種蒸肉的吃法。”食材明細主料豬肉(適量)輔料荷葉(適量)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單...
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蜜汁梅肉荷葉飯怎麼做-蜜汁梅肉荷葉飯的做法
  • 蜜汁梅肉荷葉飯怎麼做-蜜汁梅肉荷葉飯的做法

  • 食材明細主料糯米(一碗)輔料黃甜椒(半個)紅甜椒(半個)青豆(適量)香菇(適量)蜜汁梅肉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蜜汁梅肉荷葉飯的做法步驟1、製作荷葉飯的所有材料。2、荷葉用清水泡軟備用。3、泡好的荷葉用清水洗淨,放到開水裏煮一會兒,直到荷葉變得很軟時候撈出來。4、糯...
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臘味荷葉飯的做法 閤家團圓之臘味荷葉飯 臘味荷葉飯怎麼做
  • 臘味荷葉飯的做法 閤家團圓之臘味荷葉飯 臘味荷葉飯怎麼做

  • “下週就是春節了,轉眼間時間過得很快;記得去年因為到吉隆坡的機票很貴,所以我就回上海過年了。原本老公是要到吉隆坡過年的,而我當時又在吉隆坡待了一段時間;最後還是回上海過年。以前沒來上海的時候不知道中國的春節是怎麼過的,總覺得一定比起我老家熱鬧;可是來了上海以後就發...
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荷葉糯米鴨怎麼做-荷葉糯米鴨的做法
  • 荷葉糯米鴨怎麼做-荷葉糯米鴨的做法

  • 食材明細主料老鴨(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷葉糯米鴨的做法步驟1、老鴨半隻。2、切大塊。3、糯米適量清洗後浸泡半天待用。4、過開水去浮末,再衝冷水,瀝水。5、鍋裏放油下入薑片炒香。6、再倒進鴨肉炒勻,加鹽入味。7、再加點辣...
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冬瓜荷葉煲鴨怎麼做-冬瓜荷葉煲鴨的做法
  • 冬瓜荷葉煲鴨怎麼做-冬瓜荷葉煲鴨的做法

  • “冬瓜荷葉煲鴨:將冬瓜切片,鴨剁塊,鴨放入炒鍋中用花雕烹一下,然後將烹好的鴨、冬瓜、荷葉、陳皮也一起放入愛多幫免火再煮鍋中加清水沒過鴨,。冬瓜蒸火腿:冬瓜切連刀片,將火腿夾在冬瓜裏,碼到愛多幫免火再煮鍋自帶的菜盤子裏,均勻的撒少量鹽、高湯精,用多功能湯匙扣住菜盤,同時放入...
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荷葉排骨糯米飯怎麼做-荷葉排骨糯米飯的做法
  • 荷葉排骨糯米飯怎麼做-荷葉排骨糯米飯的做法

  • 食材明細主料豬軟排骨(200g)糯米(100g)荷葉(2張)輔料葱花(10g)雞精(3g)蒜瓣(2個)姜(2片)橄欖油(10g)胡椒粉(2g)料酒(3茶匙)老抽(1茶匙)生抽(4茶匙)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉排骨糯米飯的做法步驟1、荷葉入温水泡軟。2、排骨洗淨剁塊,糯米洗淨,放入碗里加水浸泡4個小時,排骨放入大碗加入...
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荷葉炒飯怎麼做-荷葉炒飯的做法
  • 荷葉炒飯怎麼做-荷葉炒飯的做法

  • 食材明細主料荷葉(適量)甜椒(適量)紅蘿蔔(適量)玉米(適量)豬肉(適量)大米(適量)輔料食用蘇打粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉炒飯的做法步驟1、先煮好大米,納涼,待用。2、把甜椒,紅蘿蔔,豬肉切小塊3、先快炒紅蘿蔔,放碗中備用,再炒豬肉和玉米,下少許食用蘇打粉,燜...
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荷葉肉串怎麼做-荷葉肉串的做法
  • 荷葉肉串怎麼做-荷葉肉串的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)生粉(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷葉肉串的做法步驟1、肉切片,胡椒粉,試做的,所以份量少了點2、肉用鹽,生抽,辣椒粉,調味鮮醃製3、撒上胡椒粉4、拌勻醃製一小時5、竹籤用開水煮過6、...
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荷葉餅 荷葉餅怎麼做-荷葉餅的做法 家庭自制烤鴨
  • 荷葉餅 荷葉餅怎麼做-荷葉餅的做法 家庭自制烤鴨

  • “自己做的烤鴨,賣相不好,但是很實惠很好吃,老公讚口不絕。”食材明細主料鴨腿(適量)麪粉(適量)輔料黃瓜絲(適量)葱絲(適量)配料甜麪醬(適量)燒烤料(適量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉餅的做法步驟1、買的是鴨腿,感覺比半片鴨要划算(呵呵,肉多)用烤肉料醃製一晚上。晾乾水分,上烤箱...
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荷葉雞飯的做法 跟清新沾邊的肉肉飯---荷葉雞飯 荷葉雞飯怎麼做
  • 荷葉雞飯的做法 跟清新沾邊的肉肉飯---荷葉雞飯 荷葉雞飯怎麼做

  • “武漢一年四季好象都有各種花花,春季自然是最多的,桃花、梨花、櫻花、牡丹、杜鵑、油菜花,秋季有桂花,冬季有梅花,而夏季,自然就是荷花了,相對應也就有了各種花節,最有名的當屬櫻花節,最冷清的,我覺得應該是荷花節吧,可能是因為天氣實在太熱,我們曾經去過兩次,那已經是幾年前的事了,除...
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烤鴨荷葉餅夾的做法 秋冬養陰的烤鴨荷葉餅夾 烤鴨荷葉餅夾怎麼做
  • 烤鴨荷葉餅夾的做法 秋冬養陰的烤鴨荷葉餅夾 烤鴨荷葉餅夾怎麼做

  • “冬季來臨,氣温下降,風冷乾燥。應該多食用一些熱量較高的禦寒食品。以狗肉、羊肉、牛肉為主,這些肉類富含蛋白質、碳水化合物及脂肪,能夠提供機體較多的熱量。人們通常認為羊肉具有暖中祛寒、温補氣血、壯腎陽、增精血的功效。但羊肉雖好,也並非人人適合。有五心煩熱、口乾咽...
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荷葉蒸糯米飯怎麼做-荷葉蒸糯米飯的做法
  • 荷葉蒸糯米飯怎麼做-荷葉蒸糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)荷葉(適量)排骨(適量)香菇(適量)臘腸(適量)毛豆(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)醬油(適量)葱花(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉蒸糯米飯的做法步驟1、糯米洗淨加水浸泡三個小時左右。2、荷葉加水泡軟備用。3、泡好的糯米加水電飯鍋煮熟,水...
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荷葉飯怎麼做-荷葉飯的做法
  • 荷葉飯怎麼做-荷葉飯的做法

  • “看到荷塘裏的荷葉快枯完了,想起了幾年前我們在韶關吃的荷葉糯米雞,好懷念,食物帶給我們的除了味覺上的享受,還承載着感情,記憶。荷葉糯米雞之前有做過一次,但沒熟透,這次做一次簡單荷葉飯,糯米比較能容易膩,所以加了點黑米,都提前煮了一下。”食材明細主料糯米(適量)黑米(適量)輔料香...
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雞肉香菇荷葉飯怎麼做-雞肉香菇荷葉飯的做法
  • 雞肉香菇荷葉飯怎麼做-雞肉香菇荷葉飯的做法

  • “用試用得的品臻客五常稻花香做的。”食材明細主料大米(200g)雞胸脯肉(一塊)香菇(四朵)荷葉(一張)輔料什錦雜菜(適量)配料料酒(一勺)生抽(一勺)油(三勺)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉香菇荷葉飯的做法步驟1、香菇浸泡發2、荷葉洗淨,浸泡在水中3、大米淘洗...
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荷葉粉蒸肉的做法 夏有——荷葉粉蒸肉 荷葉粉蒸肉怎麼做
  • 荷葉粉蒸肉的做法 夏有——荷葉粉蒸肉 荷葉粉蒸肉怎麼做

  • “上有天堂,下有蘇杭。聽到浙菜就想起了杭州的樓外樓。“荷葉粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高聲譽的特色傳統名菜。此菜始於清末,相傳其名與“西湖十景”之一的“麴院風荷”有關。它肉質酥爛。肥而不膩,荷葉香味濃郁。。。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料蒸肉粉(適量)荷...
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清香荷葉飯怎麼做-清香荷葉飯的做法
  • 清香荷葉飯怎麼做-清香荷葉飯的做法

  • “八月荷香,吃個荷葉飯,清香滿室,脣齒留香。”食材明細主料臘腸(2個)荷葉(1個)叉燒肉(3塊)輔料香菇(2個)生抽(1勺)葱(2g)玉米粒(5g)大米(2杯)鹽(半勺)糖(半勺)油(2勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清香荷葉飯的做法步驟1、八月荷花正盛開2、摘了一片荷葉,用清水泡上3、2杯米,泡2小時後,燜成米飯,自...
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荷葉糯米鴨腿飯怎麼做-荷葉糯米鴨腿飯的做法
  • 荷葉糯米鴨腿飯怎麼做-荷葉糯米鴨腿飯的做法

  • “昨天泡了荷葉,還有糯米,就想着做這個飯,超市買的鴨腿,做好的飯浸着荷葉香。”食材明細主料糯米(100g)鴨腿(150g)輔料金錢香菇(20g)胡蘿蔔(半個)黑胡椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)香葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷葉糯米鴨腿飯的做法步驟1、鴨腿切塊,加醬油、蠔油、蒜...
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荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法
  • 荷葉雞肉飯怎麼做-荷葉雞肉飯的做法

  • “夏季裏敗火的食材很多,北方人吃慣了苦瓜,冬瓜,黃瓜,來嚐嚐荷葉蒸的飯,不僅有荷葉悠長的清香,而且隨意搭配,簡單易學,絕對給你的家人帶來驚喜和滿足!”食材明細主料雞腿肉(2個)香菇(適量)胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)荷葉(1張)糯米(250克(大米))輔料老抽(少許)生抽(適量)蠔油(少許(鮑魚汁))鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
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荷葉包飯怎麼做-荷葉包飯的做法
  • 荷葉包飯怎麼做-荷葉包飯的做法

  • 食材明細主料大米(適量)糯米(適量(是大米的4分之一))輔料醬牛肉汁(適量)生抽(少量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉包飯的做法步驟1、大米4份,糯米1份。少放點糯米,能起到包飯更好,吃的時候口感更好。2、荷葉,用熱水燙軟,控淨水份。3、牛肉醬汁。4、把醬牛肉汁倒入米中。5、...
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荷葉雞肉糯米飯怎麼做-荷葉雞肉糯米飯的做法
  • 荷葉雞肉糯米飯怎麼做-荷葉雞肉糯米飯的做法

  • “這個步驟看起來多做起來一點也不麻煩的,而且可以説蠻簡單的。”食材明細主料雞腿肉(3個)胡蘿蔔(半個)玉米(100克)大米(250克(糯米+大米))香菇(7個)輔料姜(一小塊)醬油(10ml)生抽(10ml)五香粉(1克)鹽(10克)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉雞肉糯米飯的做法步驟1、提前將米、香菇用...
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荷葉蒸肉怎麼做-荷葉蒸肉的做法
  • 荷葉蒸肉怎麼做-荷葉蒸肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)荷葉(1張)香茹(3個)輔料大米粉(125克(炒過的))薑絲(適量)葱絲(適量)配料甜麪醬(15克)醬油(12克)豆腐乳汁(10克)五香粉(1克)白糖(15克)香草(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)荷葉蒸肉的做法步驟1、將豬五花肉刮洗乾淨,切成約5釐米長、3釐米寬、0.3釐米的片,放入盆內,加入醬油、...
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紅菜頭荷葉飯的做法 夏日特供——紅菜頭荷葉飯 紅菜頭荷葉飯怎麼做
  • 紅菜頭荷葉飯的做法 夏日特供——紅菜頭荷葉飯 紅菜頭荷葉飯怎麼做

  • “夏日食慾驟減,繽紛的色彩最能激發食慾,紅菜頭的豔羨加上荷葉的墨雅,造就這一鍋荷葉飯”食材明細主料荷葉(1張)五常米(200克)香腸(半根)鹹肉(1小碗)草頭幹(1把)紅菜頭(1個)輔料豬油(2勺)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅菜頭荷葉飯的做法步驟1、草頭幹清水泡軟2、香腸、鹹肉切丁3、紅...
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