荷葉排骨糯米飯怎麼做-荷葉排骨糯米飯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷葉排骨糯米飯的做法步驟

• 1、荷葉入温水泡軟。

• 2、排骨洗淨剁塊，糯米洗淨，放入碗里加水浸泡4個小時，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄欖油、姜蒜，胡椒粉、雞精抓勻醃製20分鐘，挑出姜蒜不要。將泡好的糯米倒入大碗與醃製好排骨混合拌勻。

• 3、將食材倒入荷葉中間包好，外面再用一張荷葉包好，用線捆紮一下。

• 4、電飯煲裏放入蒸屜，將荷葉包放入，按煮飯鍵，隔水蒸至跳閘即可。（用蒸籠做太慢，時間不夠米飯有夾生，用電飯煲做的非常好）

• 5、成品取出荷葉包，解開撒上葱花調味即可。

• 6、成品

• 7、成品

小竅門

用蒸籠做太慢，時間不夠米飯有夾生，用電飯煲做的非常好。