糯米排骨怎麼做-糯米排骨的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米排骨的做法步驟

• 1、糯米淘洗乾淨，泡2小時以上，排骨泡出血水，洗淨後把所有調料加進去醃製30分鐘到1小時。

• 2、糯米控幹水，把醃排骨的料汁倒進糯米里，然後找一個大碗，先鋪一層糯米，再放一層排骨，一層糯米，一層排骨，最後用糯米蓋在表面。

• 3、冷水上鍋蒸，水開蒸40分鐘到1小時（具體時間要看你放了多少排骨，還有排骨上面的肉有多厚）。

• 4、蒸好啦，表面撒點葱花。

• 5、出鍋，開吃！

小竅門

個人覺得，排骨蒸的久一點會更好吃，糯米也會更軟糯，所以我一般會在鍋裏多放點水，中火蒸一個半小時左右。