![宮保雞丁的做法 雞腿的做法-----宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 雞腿的做法-----宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “家裏有閒置的花生，平時也不怎麼吃，本着不浪費糧食的原則，想着怎麼給吃了，同時還能好吃。就按照記憶中的味道做了這個宮保雞丁。味道還不錯，花生沒浪費，同時還很有味道。”食材明細主料雞腿（一個）胡蘿蔔（兩個）花生（少量）青紅椒（各兩個）黃瓜（兩根）輔料葱蒜（乾紅辣椒）辣椒油（蠔油）醋（糖）味極鮮醬...
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![宮保雞丁的做法 《宮保雞丁變形計》——清清爽爽下飯菜 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 《宮保雞丁變形計》——清清爽爽下飯菜 宮保雞丁怎麼做")
- “通常我們吃宮保雞丁都是用雞胸肉的，不過今天我用豆腐乾跟杏鮑菇代替，希望大家能喜歡這道清清爽爽的變形宮保雞丁，也算是我的私家菜吧。”食材明細主料豆乾（適量）杏鮑菇（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）萵筍（適量）花生米（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）白菜（適量）雞精（適量）蠔油（適量）黃豆...
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![宮保雞丁的做法 改版的宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 改版的宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁川菜的代表性菜品，傳統的做法是由青辣椒、油酥花生米和雞脯肉三者合一爆炒而成。為了讓家人多吃些蔬菜，我在此基礎進行了改版，加了佛手瓜丁，結果，這瓜丁比雞丁還受歡迎。”食材明細主料雞胸肉（1個）佛手瓜（1個）花生米（小半碗）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）青椒（半個）輔料花椒（適...
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![宮保雞丁的做法 一失足成千古恨——宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 一失足成千古恨——宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “今天做宮保雞丁悲劇了，好像是澱粉放多了下鍋時忘了攪勻，就弄得比較粘稠了，沒辦法，只能將就了。”食材明細主料雞胸肉（適量）花生米（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟1、原料圖；雞胸肉切丁，用少許生抽，黃酒，鹽，水澱粉，花生油抓勻醃製待用，花生米炒熟晾涼待用，幹...
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![（快餐版） 宮保雞丁怎麼做-宮保雞丁的做法 宮保雞丁]( "（快餐版） 宮保雞丁怎麼做-宮保雞丁的做法 宮保雞丁")
- 食材明細主料雞胸肉丁（1磅）洋葱塊（1杯）彩椒塊（1杯）花生仁（1/4杯）姜粒（1湯匙）葱（1湯匙）幹辣椒末（1茶匙）腰果仁（1/4杯）輔料葡萄籽油（1湯匙）醬油（2湯匙）糖（2湯匙）蠔油（1湯匙）番茄醬（1茶匙）生粉（1茶匙）香油（Optional）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、用少許姜粒，醬油，蠔油，糖，生粉，研製雞...
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![宮保雞丁的做法 正宗老成都宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 正宗老成都宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “網上説正宗川菜一定要有豆瓣什麼的就不要參考了哈”食材明細主料雞脯肉（1個）青筍（1棵）花生米（2勺）輔料姜（1個）蒜（2個）幹辣椒（10克）澱粉（5克）糖（1匙）醋（3匙）鹽（1匙）菜籽油（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、準備工作:雞脯肉切兩釐米見方小塊加水加澱粉，糖，醋，鹽醃漬十分...
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![宮保雞丁的做法 第一次的宮保雞丁，成了！ 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 第一次的宮保雞丁，成了！ 宮保雞丁怎麼做")
- “今天第一次做宮保雞丁，雖然沒經驗，但是做從來味道卻很好。不過吧，不同的飯店，不同的廚師做出來的同一道菜味道都會不一樣的，我自己做的跟外面吃的味道也不一樣，但卻是我自己喜歡的口味。經常去一個店裏喝粥，蝦粥和紅糖薑茶的味道，甜度，每次都一樣，小蔡説人家能開成一個店，肯定量都...
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![宮保雞丁的做法 經典菜，新做法--宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 經典菜，新做法--宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “此菜為黔味傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳，此菜創始人丁寶楨，貴州織金人，歷任山東巡撫，四川總督，常以家鄉此菜宴請賓客，流傳至今。1918年留學日本早稻田大學原貴陽市政協祕書長趙惠民曾將宮保雞傳到日本，深得日本人士讚揚。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配...
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![宮保雞丁的做法 峨眉酒家 宮保雞丁 只見紅油不見汁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 峨眉酒家 宮保雞丁 只見紅油不見汁 宮保雞丁怎麼做")
- “在北京一説宮保雞丁，一般人都會想到峨眉酒家的宮保雞丁。通過最近不斷研究和嘗試，不能説完全一樣，但也是八九不離十，口感口味基本和峨眉酒家的宮保雞丁不相上下。今天就來分享下做法與心得。”食材明細主料雞腿肉（2個）炸花生米（適量（去皮後的））輔料葱（1段）大蒜（2-3個）幹辣椒（適量）花椒（...
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![宮保雞丁的做法 【宮保雞丁】----傳統川菜 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【宮保雞丁】----傳統川菜 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞腿（2根）花生仁（適量）輔料番茄醬（適量）油（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）葱（適量）蒜（適量）姜（適量）高湯（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、將雞腿去骨2、雞腿肉切成2釐米左右的丁，用生抽、料酒、薑末、...
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![宮保雞丁的做法 滑炒——宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 滑炒——宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞腿肉（500克）花生米（適量）幹辣椒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）輔料青筍（適量）葱（適量）花椒（適量）香醋（適量）濃縮雞汁（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞腿肉去骨，把筋切斷，然後切成一釐米左右的肉...
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![宮保雞丁的做法 色香味俱全的【宮保雞丁】 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 色香味俱全的【宮保雞丁】 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞腿（2只）胡蘿蔔（半個）黃瓜（半個）花生米（一小碟）輔料姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）生粉（適量）醋（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞腿剔骨，肉切丁，胡蘿蔔黃瓜切丁，姜切絲，蒜切片，雞丁用料酒、生粉、醬油醃製，做好調料...
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![宮保雞丁的做法 營養美味------宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 營養美味------宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “説到“宮保雞丁”，當然不能不提它的發明者——丁寶楨。據《清史稿》記載：丁寶楨，字稚璜，貴州平遠（今織金）人，咸豐三年進士，光緒二年任四川總督。據傳，丁寶楨對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。他在四川總督任上的時候創制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成...
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![宮保雞丁的做法 傳統小炒“宮保雞丁” 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 傳統小炒“宮保雞丁” 宮保雞丁怎麼做")
- “大炒勺在製作“宮保雞丁”之前，先介紹一下“宮保雞丁”的歷史典故和來歷。我也曾在小組話題中為朋友們介紹過。此菜是出自大清朝的忠臣良將丁寶楨之手，也是當年他家的看家之菜。關於宮保雞丁的來歷，一般認為和丁寶楨有關，有三種傳説：一説：丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進士，曾任山...
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![宮保雞丁的做法 如何放心吃雞肉~~~~~宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 如何放心吃雞肉~~~~~宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “因為禽流感病毒是喜冷怕熱的病毒，所以禽流感病毒在六十度以上五分鐘的環境下會被完全殺滅.只要把雞肉燒熟就不會有中毒的危險.我們就可以放心吃雞肉了！”食材明細主料雞胸脯（250克）花生米（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜米（適量）蒜蓉（適量）澱粉（適量）花椒粉（適量）水（適量）...
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![宮保雞丁的做法 【川菜】--宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【川菜】--宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “很經典的一道川菜。”食材明細主料雞胸脯肉（300克）花生米（150克）輔料葱（20克）姜（5片）蒜（5瓣）配料幹辣椒（5枚）花椒（10克）花生油（30毫升）蛋清（1枚）澱粉（3克）料酒（10毫升）生抽（15毫升）白糖（15克）醋（5毫升）水（30毫升）鹽（4克）雞精（2克）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）宮保雞丁的做法步驟1、將雞肉洗淨。2、切...
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![宮保雞丁的做法 宮保雞丁（杏鮑菇） 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 宮保雞丁（杏鮑菇） 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）花生（適量）雞蛋（一枚）木耳（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）耗油（適量）花椒（適量）糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、炸適量花生米然後備用2、杏鮑菇切丁3、將切好的杏鮑...
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![宮保雞丁的做法 【飛禽走獸】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【飛禽走獸】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “今天做一道經典菜餚，它是深受眾多外國人喜愛和熟知，也是無數中國人百吃不厭的一道下飯菜——宮保雞丁。獻給所有喜歡美食的朋友們哦！”食材明細主料琵琶腿（3只）輔料花生米（150g）蛋清（1枚）澱粉（3g）水（30ml）配料葱（20g）姜（5片）幹辣椒（5枚）花椒（10g）花生油（30ml）料酒（10ml）生抽（15ml）白糖（15g）醋（5ml）鹽（4g...
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![宮保雞丁的做法 飯店範兒的宮爆雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 飯店範兒的宮爆雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “從小就特別喜歡吃宮保雞丁，所以研究了很久很久終於做出了飯店的範兒，分享給喜歡這道菜的朋友們~有什麼不足請大家指正，若有更好的配方也請傳授，謝謝！ps：加黃瓜丁/胡蘿蔔丁以及用番茄醬來做的，那是食堂範兒”食材明細主料雞胸脯肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花生米（適量）配料幹辣...
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![宮保雞丁的做法 打油賣油版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 打油賣油版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “看了八百多個版本的這個菜，大概都差不多，因為有寶寶，只是放了點辣椒油，寶寶和老公都很愛吃，正宗與否暫且放下吧，關鍵是你的家人喜歡，這是最重要的。。。。。。”食材明細主料雞胸肉（一塊）黃瓜（1根）輔料花生米（20粒左右）配料生抽（適量）蛋清（一個（算是調料吧））辣椒油（適量）葱（適量）澱粉（適量）料酒（...
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![宮保雞丁的做法 家庭版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 家庭版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “臨時做的菜，家裏的調料不夠全，不過做出來大家都吃的蠻香的！裏面的雞肉嫩嫩的，很入味，花生又香香的，紅柿子椒微微的辣又帶着甜味，不能吃辣的你，也可以試試這種方法哦！”食材明細主料雞胸肉（300g）輔料花生米（200g）紅柿子椒（80g）澱粉（適量）油（適量）配料姜（60g）醬油（少許）料酒（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒...
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![宮保雞丁的做法 傳統制作“宮保雞丁” 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 傳統制作“宮保雞丁” 宮保雞丁怎麼做")
- “以前，我在其它網站的博客和日誌中都曾介紹過，關於“宮保雞丁”的典故和做法。“宮保雞丁”是川菜中的代表菜之一，此菜已有一百多年的歷史，它是由清代晚期的著名賢臣良將“丁寶楨”所發明，並由丁府的私廚為他專門烹製的一道他最喜歡的佳餚！丁寶楨字稚璜，貴州平遠人，曾是清代末期...
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![宮保雞丁的做法 媲美峨眉酒家的----宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 媲美峨眉酒家的----宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “親朋好友聚會，家常做飯都會想着這道經典川菜，本人費勁九牛二虎之力，淘盡眾多菜譜，終於找到適合北方口味的宮保雞丁做法並嘗試數次反響極好！望大家給予關注！”食材明細主料雞腿（一個半至兩個）輔料葱白（適量）花生（一小把）幹辣椒（三至四個）花椒（一小把）配料鹽（少許）澱粉（少許）料酒（三勺）醬油（一勺...
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![宮保雞丁的做法 宮保雞丁~＃肉肉＃ 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 宮保雞丁~＃肉肉＃ 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是一道非常好吃而且常見的＃肉肉＃菜哦。”食材明細主料雞胸肉（適量）黃瓜（適量）花生（適量）輔料幹辣椒（適量）雞蛋（適量）大葱（適量）宮保醬汁（適量）大蒜（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞胸肉洗淨切成丁，放入鹽，雞精，澱...
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![宮保雞丁的做法 宮保雞丁——致我們終將逝去的學生時代 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 宮保雞丁——致我們終將逝去的學生時代 宮保雞丁怎麼做")
- “還記得學生時代最喜歡的是哪道菜嗎？記得在北京上學那會最喜歡的就是宮保雞丁蓋飯了，實惠又解饞！享譽國內外的宮保雞丁，做法簡單，確也是夠硬的，搭配米飯、煎餅都很不錯！”食材明細主料雞胸肉（一塊）花生米（適量）大葱（一根）幹辣椒（一把）輔料生薑（2片）大蒜（2瓣）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適...
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味味甜
