怎麼挑選鴨蛋-鴨蛋煮幾分鐘熟

蛋類食物我們經常見到的就是雞蛋和鴨蛋了，相信很多人都是非常喜歡吃鴨蛋的，因為鴨蛋中的蛋黃非常大，對於那些比較喜歡吃蛋黃的人是一種非常好的選擇，平常很多人都喜歡吃煮鴨蛋，那麼大家知道鴨蛋煮幾分鐘熟嗎?平常我們買雞蛋的時候怎麼能挑選到好的呢?

一、鴨蛋煮幾分鐘熟

其實煮鴨蛋跟雞蛋的時間都差不多，一般涼水把鴨蛋放進去的話15分鐘左右就可以了。但是大家還是最好等水開了之後再放進去，這樣需要的時間比較短，八分鐘左右就可以了，所以平常還是用開水煮比較好，但是用開水煮的時候需要注意的是不能夠煮的時間小於六分鐘，不然的話是不能夠把鴨蛋中的對我們人體健康有害的細菌給殺死的，煮的時間也不能太長不然會發生營養物質的流失。

二、怎麼挑選鴨蛋

平時我們買鴨蛋之前一定要好好的挑選一下不然的話可能會買到那種存放時間比較長的鴨蛋，這樣的吃起來就不會太新鮮了。

我們買鴨蛋的時候可以先看一下外觀，要挑選那些看起來沒有裂縫的鴨蛋進行購買。

此外我們可以看到鴨蛋的顏色是那種稍微發青一點的顏色，所以我們購買的時候一定要按照這個標準進行挑選。

我們買鴨蛋的時候可以用手摸一下鴨蛋，一般比較好的鴨蛋摸起來是會有粗糙的感覺的，如果鴨蛋摸起來滑滑的就不要購買了。

我們買鴨蛋的時候可以稍微的晃一晃，如果鴨蛋放的時間比較長的話是能明顯感覺的到裏面的晃動的，那這樣的鴨蛋我們就不要購買了。

如果我們買回來的鴨蛋比較多的話我們可以洗乾淨之後醃製在鹽水中，這樣我們吃的時候可以隨時拿，有的人會醃製那種生的鴨蛋但是醃的時間越長會越鹹，這樣煮熟了之後再醃製的話是不會有這種情況發生的，所以煮熟了再醃是一個不錯的選擇。