宮保雞丁的做法 如何放心吃雞肉~~~~~宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做

“因為禽流感病毒是喜冷怕熱的病毒，所以禽流感病毒在六十度以上五分鐘的環境下會被完全殺滅.只要把雞肉燒熟就不會有中毒的危險.我們就可以放心吃雞肉了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宮保雞丁的做法步驟

• 1、雞肉切成小丁，用白胡椒粉，料酒，鹽，澱粉，油抓勻，醃十分鐘。

• 2、把花生米用油炸一下。

• 3、把幹辣椒段，葱，花椒粉準備好。

• 4、鹽，生抽，老抽，醋，糖，姜米，蒜泥，澱粉，水，兑成料汁。

• 5、鍋中放油燒熱，下入雞丁炒至變白。

• 6、之後下入幹辣椒段，葱，花椒粉翻炒。

• 7、倒入料汁翻勻。

• 8、收汁後關火，拌入油炸花生米。

• 9、盛盤嘍！

小竅門

切雞丁時可以戴一次性手套切。