宮保雞丁 怎麼做-宮保雞丁 的做法

“香辣開胃，愛吃辣的朋友一定會喜歡。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

宮保雞丁 的做法步驟

• 1、雞胸肉事先解凍。

• 2、花生米要選用熟的，油炸的和炒的都可以。

• 3、雞胸肉切塊，要比花生米明顯大一點。

• 4、雞肉塊用一點鹽、醬油、澱粉上漿。

• 5、幹辣椒切成段、大蒜切末、葱切葱花。

• 6、把雞肉放入熱油，滑油成熟。

• 7、鍋裏用少許油把豆瓣醬炒出有油，加入蒜末、葱白末炒香。加入醬油、白糖、料酒、香醋、清水、幹辣椒。

• 8、鍋裏調味汁燒沸以後勾芡，倒入雞肉和花生米，翻炒均勻。

• 9、用少許葱花點綴。