宮保雞丁的做法是什麼

首先要將雞肉洗淨切成小肉塊，撒上少量的生粉醃製，準備好辣椒，醬油，老抽，食鹽，胡椒花椒。將雞肉倒入油鍋裏翻炒片刻後加入水和準備好的所有配料，繼續翻炒片刻，等雞肉入味之後即可出鍋。