家常酸辣豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐是人們日常生活中比較常見的一種豆製品，它營養豐富，質地也比較細嫩爽滑，鮮香可口。今天要將大家介紹的是一道非常下飯可口的家常酸辣豆腐。女性經常吃豆腐，還可以美容養顏，增強免疫力。這道菜的做法比較簡單，就是用最簡單的方法來製作味道豐富的口感。

主料

豆腐 ：250

輔料

辣椒 ：適量
番茄醬 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
雞精 ：適量
大葱 ：適量
蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個
芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.豆腐切塊備用

3.葱、蒜、辣椒切碎備用

4.鍋放油大火加熱後改小火

5.雞蛋打入碗內，加適量澱粉，加少許鹽攪拌均勻，調成糊備用

6.將豆腐均勻裹上雞蛋糊

7.逐個放入油鍋

8.煎至金黃色翻個面

9.六面煎至金黃色

10.裝盤備用

11.把葱薑辣椒熗鍋

12.鍋內放入適量水、番茄醬、鹽、糖適量、燒開後加入豆腐，中火煮大約五到十分鐘

13.澱粉加水調勻出鍋前放入，隨機放入雞精

14.出鍋撒入少許芝麻，完成

烹飪技巧

豆腐買回之後放冰箱放幾個小時，做的時候不會散放澱粉的時候要在湯汁快要燒完的時候