家常菜麻辣豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
辣椒醬 ：1勺
油 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：半勺
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒油 ：1/3勺

具體步驟

1.準備好豆腐切塊。

2.鍋加水，放入姜蒜和辣椒醬炒香。

3.加入豆腐。

4.加點醬油。

5.加半碗水和鹽燒一下。

6.加花椒油。

7.加點雞精調味炒勻。

8.裝盤，撒上香葱。

烹飪技巧

1、選用嫩豆腐感覺更好吃，老點的豆腐加點水燒或用生粉水溝芡一下也不錯。2、加點辣椒醬和花椒油，還有葱不能少，燒出來會更香辣開胃。