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關於酸辣豆腐的餐飲百科

家常酸辣豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常酸辣豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆腐是人們日常生活中比較常見的一種豆製品,它營養豐富,質地也比較細嫩爽滑,鮮香可口。今天要將大家介紹的是一道非常下飯可口的家常酸辣豆腐。女性經常吃豆腐,還可以美容養顏,增強免疫力。這道菜的做法比較簡...
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酸辣豆腐怎麼做-酸辣豆腐的做法
  • 酸辣豆腐怎麼做-酸辣豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)青蒜(1根)香菜(適量)輔料蠔油(適量)番茄醬(適量)紅燒醬油(適量)甜辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切小塊2、油鍋八成熱放入豆腐炸至金黃色,撈出放入開水中浸泡一會兒3、熱鍋冷油下入辣椒麪,蒜末爆香,放入適量蠔油4、番茄醬,少許紅...
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家常菜酸辣豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜酸辣豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:80東北酸菜:1包豆腐:1塊輔料油:適量醬油:1湯匙香油:少許蠔油:1湯匙雞粉:少許鹽:適量小紅辣椒:2個蒜:4瓣具體步驟1.準備食材:豆腐、肉碎、蒜瓣、東北酸菜。2.豆腐切粒、酸菜沖洗一下切碎、蒜瓣去皮拍碎。3....
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好吃的酸辣豆腐如何做簡單又好吃
  • 好吃的酸辣豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味又好吃的酸辣豆腐來咯。我覺得超級好吃的,我第一次吃這道女兒牌炸油餅的時候是在我還沒有上學的時候,那個時候老爸老媽都不在家裏面的,家裏面都是奶奶照顧我,然後我又非常的挑食所以奶奶就變着花樣來給我...
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美味酸辣豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味酸辣豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味酸辣豆腐是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物,這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短,方法也簡單,吃起來非常的有口感,讓人食慾滿滿。裏面的營養價值能補充人體的...
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豆腐酸辣鍋怎麼做-豆腐酸辣鍋的做法
  • 豆腐酸辣鍋怎麼做-豆腐酸辣鍋的做法

  • 食材明細主料紅蘿蔔(適量)白蘑菇(適量)香菇(適量)土豆(適量)西紅柿(適量)白豆腐(適量)輔料青椒(適量)幹酸菜(適量)番茄醬(10G)花椒(5顆)辣椒(適量)配料花生油(適量)生抽(適量)味精(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆腐酸辣鍋的做法步驟1、白蘑菇,香菇,青椒,土豆,紅蘿蔔,西紅柿,花椒,番茄醬放進...
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酸辣椒蒸豆腐怎麼做-酸辣椒蒸豆腐的做法
  • 酸辣椒蒸豆腐怎麼做-酸辣椒蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料酸辣椒(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)葱花(適量)雞精(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)酸辣椒蒸豆腐的做法步驟1、豆腐,酸辣椒。2、酸辣椒切碎。3、切好的豆腐擺碗中,撒上精鹽醃入味。4、倒出醃出的豆腐水,鋪上酸辣椒。5、撒上雞精,淋上食用油。6、上...
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酸辣水豆腐怎麼做-酸辣水豆腐的做法
  • 酸辣水豆腐怎麼做-酸辣水豆腐的做法

  • “前幾天想吃豆腐了,反正也只有我一個人吃,乾脆弄個酸辣味的,酸用我之前醃的酸梅,辣用我的泡彩椒。都是我的愛!”食材明細主料水豆腐(適量)輔料辣椒(適量)酸梅肉(兩顆)調料油(適量)生抽(適量)糖(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣水豆腐的做法步驟1、我的醬油泡彩椒。特別喜歡,這...
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酸辣回鍋豆腐怎麼做-酸辣回鍋豆腐的做法
  • 酸辣回鍋豆腐怎麼做-酸辣回鍋豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(362克)輔料葱段(適量)郫縣豆瓣醬(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣回鍋豆腐的做法步驟1、材料:豆腐、葱段、郫縣豆瓣醬2、將豆腐放在案板上切成小塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的豆腐炸至金黃色,撈出。4、...
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酸辣玉子豆腐怎麼做-酸辣玉子豆腐的做法
  • 酸辣玉子豆腐怎麼做-酸辣玉子豆腐的做法

  • 食材明細主料玉子豆腐(兩袋)輔料番茄(一個)青椒(半個)配料玉米澱粉(小半碗)豆瓣醬(一勺)糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐小心地取出,切厚片2、把切好的圓塊放在放澱粉的碗中滾一下,均勻沾上澱粉3、鍋中坐油,小火炸制兩面金黃4、炸好的...
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酸辣茄汁豆腐怎麼做-酸辣茄汁豆腐的做法
  • 酸辣茄汁豆腐怎麼做-酸辣茄汁豆腐的做法

  • “得到了Harthsun鑄鐵炒鍋的試用機會,做菜就是錦上添花,方便很多,平時煎豆腐那是有些難度的,很容易粘鍋,豆腐也很容易破碎成小塊,鑄鐵鍋鍋身很厚,加熱均勻,很輕鬆就能煎出完整的豆腐,外脆裏嫩!”食材明細主料老豆腐(500克)紅椒(1只)青椒(1只)輔料番茄沙司(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)白糖(適量)酸辣(口...
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酸辣豆腐腦怎麼做-酸辣豆腐腦的做法
  • 酸辣豆腐腦怎麼做-酸辣豆腐腦的做法

  • “外面買的豆腐腦真心喝不慣。不管是雞汁的,還是胡辣湯兩摻兒,就自己買了原味豆腐腦自己調味,酸辣清淡不油膩,而且口感細膩,好喝極了😋。配上油條,就是一道快手早餐。”食材明細主料豆腐腦(適量)輔料榨菜(適量)香菜(適量)香葱(適量)薄脆(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)小米椒(一個)酸...
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酸辣文思豆腐怎麼做-酸辣文思豆腐的做法
  • 酸辣文思豆腐怎麼做-酸辣文思豆腐的做法

  • “文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚名菜,選料嚴格,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化。本人斗膽把這道菜餚改成酸辣口味,實在是被逼無奈。初夏季節,長江中下游地區屬梅雨天氣,雨天不斷,悶熱難熬,想給味蕾來點刺激,故創新了這款酸辣口味的文思豆腐。提起文思豆腐,有不少吃貨會驚歎於文思和...
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酸辣醬豆腐怎麼做-酸辣醬豆腐的做法
  • 酸辣醬豆腐怎麼做-酸辣醬豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(2個)輔料澱粉(適量)芝麻(適量)辣椒麪(適量)葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)陳醋(適量)糖(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣醬豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊用清水浸泡一下。2、雞蛋打散。3、豆腐先沾上澱粉。4、再過蛋液。5、鍋裏熱...
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酸辣豆腐湯怎麼做-酸辣豆腐湯的做法
  • 酸辣豆腐湯怎麼做-酸辣豆腐湯的做法

  • “酸辣爽口,湯汁鮮美。”食材明細主料嫩豆腐(二分之一盒)輔料火腿絲(適量)香菇絲(適量)木耳絲(適量)雞蛋(適量)調料澱粉(適量)蒜(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豆腐湯的做法步驟1、嫩豆腐取掉包裝盒切絲,火腿、香菇、木耳切絲。2、...
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酸辣魔芋豆腐怎麼做-酸辣魔芋豆腐的做法
  • 酸辣魔芋豆腐怎麼做-酸辣魔芋豆腐的做法

  • “湖南人最普通的家常菜,簡單、開胃、下飯。”食材明細主料魔芋豆腐(500g)輔料紅椒(適量)泡椒(適量)蒜子(適量)葱段(適量)原味(口味)未知(難度)酸辣魔芋豆腐的做法步驟1、準備食材。2、起鍋燒油,將輔料炒香後放魔芋豆腐翻炒均勻加水燉煮5分鐘。3、出鍋前調味、調色、放葱段,翻炒均勻出鍋裝...
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酸辣豆腐羹怎麼做-酸辣豆腐羹的做法
  • 酸辣豆腐羹怎麼做-酸辣豆腐羹的做法

  • “在某飯店吃過一次,自己就回家做了。味道也不差呢。拌米飯或當湯,都很不錯😍。不用放醋,西紅柿酸度剛好。老人和小孩吃可適當減少黑胡椒粉。”食材明細主料內酯豆腐(一盒)西紅柿(兩個)輔料香菜(適量)香葱(適量)薑片(2片)黑胡椒粉(適量)麻椒粉((選用))香油(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸...
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酸辣開胃豆腐怎麼做-酸辣開胃豆腐的做法
  • 酸辣開胃豆腐怎麼做-酸辣開胃豆腐的做法

  • “不喜歡豆腐?那是你做的豆腐不入味,像我這樣做,酸辣開胃更下飯。”食材明細主料豆腐(300克)紅辣椒(1個)輔料鹽(少許)番茄醬(22克)糖(5克)醬油(3克)葱(適量)油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣開胃豆腐的做法步驟1、豆腐先用清水沖洗外表,再切小塊,這裏切得是2釐米左右的方片,厚度大...
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酸辣脆皮豆腐怎麼做-酸辣脆皮豆腐的做法
  • 酸辣脆皮豆腐怎麼做-酸辣脆皮豆腐的做法

  • 食材明細主料日本豆腐(180克)輔料葱(適量)辣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)醋(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣脆皮豆腐的做法步驟1、把日本豆腐切成小段的2、取適量幹澱粉,把豆腐放澱粉上滾一圈裹均勻3、平底鍋加適量的油,燒至7成熱4、下入豆腐,炸至兩面金黃後...
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酸辣豆腐湯的做法 團圓飯-酸辣豆腐湯 酸辣豆腐湯怎麼做
  • 酸辣豆腐湯的做法 團圓飯-酸辣豆腐湯 酸辣豆腐湯怎麼做

  • “中午自己吃飯,剩半塊豆腐做了酸菜豆腐湯,酸辣好喝。又解膩,以後過節吃肉多了,做碗這個酸辣湯好喝。”食材明細主料酸菜(適量)輔料豆腐(半塊)小紅椒(2個)生抽(半勺)鹽(半勺)葱(少許)花椒粉(少許)雞精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豆腐湯的做法步驟1、備好食材。2、酸菜洗淨切...
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酸辣涼拌豆腐怎麼做-酸辣涼拌豆腐的做法
  • 酸辣涼拌豆腐怎麼做-酸辣涼拌豆腐的做法

  • “涼拌豆腐,一道快手菜,製作時間短。豆腐先蒸,再淋調料,嫩豆腐有入口即化之感,調料酸辣可口,開胃解膩。豆腐高蛋白,增肌可大量補充蛋白,減脂可維持肌肉不掉,吸收蛋白質會比吸收糖類消耗更多能量,有助減脂,含鈣,同樣很適合需要補鈣的人。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可清熱潤燥、清潔...
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酸辣豆腐魚怎麼做-酸辣豆腐魚的做法
  • 酸辣豆腐魚怎麼做-酸辣豆腐魚的做法

  • “非常開胃,爽”食材明細主料鯽魚(2條)豆腐(300克)土豆(1個)輔料色拉油(200克)幹辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(1個)辣椒粉(2匙)豆瓣(1匙)十三香(適量)花辣粉(1匙)鹽(適量)老陳醋(100克)雞精(適量)香菜(適量)大葱(適量)白糖(1匙)料酒(2匙)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣豆腐魚的做法步驟1、活鯽魚兩條清洗幹...
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爛肉酸辣豆腐羹的做法 爛肉酸辣豆腐羹(超開胃的酸辣味) 爛肉酸辣豆腐羹怎麼做
  • 爛肉酸辣豆腐羹的做法 爛肉酸辣豆腐羹(超開胃的酸辣味) 爛肉酸辣豆腐羹怎麼做

  • “豆腐含鈣高,爛肉和豆瓣醬的加入讓這道菜更是美味。”食材明細主料豆腐(1塊)肉餡兒(50g)輔料葱(3根)胡蘿蔔(半根)紅薯粉(1勺)豌豆(2勺)豆瓣醬(1勺)醋(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爛肉酸辣豆腐羹的做法步驟1、豆腐切成小塊,胡蘿蔔和葱切成小丁。2、豆腐和豌豆放入水中煮一會兒,去...
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上湯酸辣豆腐怎麼做-上湯酸辣豆腐的做法
  • 上湯酸辣豆腐怎麼做-上湯酸辣豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)酸辣椒(適量)輔料香菜葉(適量)配料上湯(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯酸辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、酸辣椒切丁。3、上湯汁。4、鍋裏倒進適量的經典頂味上湯。5、燒開後倒進切好的豆腐煮開,倒進酸辣椒。6、煮至豆腐入味。7、放進香菜葉...
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酸辣臭豆腐怎麼做-酸辣臭豆腐的做法
  • 酸辣臭豆腐怎麼做-酸辣臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐(200克)榨菜(50克)五花肉(50克)幹蝦米(10克)大蒜(少許)香菜(少許)綠杭椒(少許)輔料祈縣豆瓣醬(1勺)泡椒(1勺)糖(1勺)醋(2勺)鹽(少許)香油(少許)胡椒粉(少許)生抽(1勺)味精(少許)酸辣(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐用水沖洗,切成小方塊,榨菜切絲,蒜切末,幹蝦米...
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