家常菜酸甜豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番茄 ：150
豆腐 ：200

輔料

味精 ：適量
糖 ：少許
油 ：適量
香菜 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.我買的比較紅的番茄。這樣看起來顏色應該好點。熟一點。

2.用100度的開水燙一下。

3.燙完，去皮

4.切細

5.用攪拌機絞碎，不加水。

6.豆腐切塊，切得實在是難看，呵呵，能吃就行，哈哈、

7.入鍋油炸，慢火。

8.兩面金黃就差不多了。我有幾塊焦了，呵呵

9.番茄碎入鍋，加入調料，鹽，味精，燙，外加一點生薑。

10.等醬熬到一半時，入豆腐

11.收幹水分。熬至黏稠狀。

12.起鍋入盤，撒上香菜。

烹飪技巧

豆腐要厚薄均勻。番茄入鍋時要加水