吃柿子喝酸奶會導致中毒嗎

這個季節柿子已經成熟，柿子是很多人的最愛。然而，在過去的幾天裏，許多青州的微信朋友都有傳言説柿子和酸奶一起食用會導致中毒。這讓許多人對柿子望而卻步。10月12日，記者採訪了博士。來自青州中醫院急診科的穆先生説，吃柿子後喝太多酸奶，中毒肯定不會發生，但可能會導致胃柿石。

每到初冬來臨的時候是柿子成熟的季節，紅紅的柿子掛在樹頭很漂亮。有的人就特別喜歡吃柿子，而且一吃就受不住，但是柿子並不是所有人都能吃的，同時柿子也不能和有些食物一起吃，不然就會造成腸胃不舒服，引起其他的問題。吃柿子喝酸奶了怎麼辦?

1、柿子和酸奶兩個是可以吃的，最好能隔斷時間再吃。兩者一塊吃是不會中毒的，這個是沒有依據的謠傳。就是兩個同時吃了不舒服，柿子和酸奶會在胃裏發生反應，不利於人體的消化吸收，會造成腹瀉，肚子疼等症狀，輕微的吃點藥就好了;

2、還可以用可樂來治療，柿子和酸奶造成胃不消化，引起梗塞，可以喝大量的可樂進行溶解，或者吃幾次瀉藥，將東西排出來，多排幾次大便就可以了。

3、嚴重的就要立刻到醫院看醫生，根據醫生的檢查做出治療方案，謹遵醫囑，注意恢復期間的飲食;

4、在吃有些東西前還是要多留心，食物相剋的道理，有時候老一輩的人流傳下來的經驗還是有用的，多學學養生方面的知識，有利於身體健康。要提前做好預防措施。

據介紹，主要是柿子裏(柿子皮)含有大量的鞣酸，剛吃了柿子，馬上吃含蛋白質高的食物，容易起反應。穆醫生説，鞣酸是一種水溶性的物質，能使蛋白質凝固。網傳吃完柿子後喝牛奶、酸奶會中毒，應該是鞣酸與蛋白質在人體內起反應導致的胃腸道不良反應，輕則會影響胃腸的吸收，重則會劇痛，難以忍受。

“香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)，而柿子富含鞣酸，空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果，容易造成腸胃不適。”穆醫生説，並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒，“網上載的這種説法有點誇大其詞。”

據瞭解，柿子中含有較多的鞣酸及果膠，不能空腹吃。因為在空腹情況下，鞣酸和果膠在胃酸的作用下較易形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中容易形成“胃柿石”。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等症狀。不過市民對此也不用太擔心，變得怕吃柿子了。“胃柿石”的患病率不高，100個人吃柿子不注意，也就有三五人會患“胃柿石”。

對於那些患有慢性胃炎，消化不良和其他胃病以及感冒咳嗽的人來説，不宜吃柿子喝酸奶。弱者和病人，月經期間的女性，不要吃柿子，熟柿子含多糖果糖等因此糖尿病患者不宜進食。特別值得一提的是，吃柿子時，要剝皮吃，不要吃酸性食物。膽結石患者不吃或少吃。此外，柿子不宜與甘薯一起食用。甘薯含有澱粉和糖，一起食用後身體難以吸收。