![宮保雞丁的做法 改版的宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 改版的宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁川菜的代表性菜品，傳統的做法是由青辣椒、油酥花生米和雞脯肉三者合一爆炒而成。為了讓家人多吃些蔬菜，我在此基礎進行了改版，加了佛手瓜丁，結果，這瓜丁比雞丁還受歡迎。”食材明細主料雞胸肉（1個）佛手瓜（1個）花生米（小半碗）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）青椒（半個）輔料花椒（適...
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![宮保雞丁的做法 只放鹽的宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 只放鹽的宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “因為不想讓其他調料搶了雞肉和蔬菜的味道。所以只放了鹽巴”食材明細主料雞胸脯肉（一片）輔料黃瓜（一根）香菇（3只）胡蘿蔔（一根）配料鹽巴（一勺）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、黃瓜、香菇、胡蘿蔔切丁，雞肉也切丁，忘記拍了2、鍋中放入植物油，油熱後放入雞肉丁，...
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![宮保雞丁的做法 川菜版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 川菜版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞胸肉（200克）輔料大葱（兩段）姜（兩片）蒜（三瓣）調料郫縣豆瓣醬（一勺）色拉油（200ml）碗汁陳醋（2匙）白糖（3匙）水澱粉（2匙）蒸魚豉油（1匙）醃肉料胡椒粉（1匙）料酒（1匙）鹽（5g）水澱粉（1匙）色拉油（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞胸肉中間片一刀，切拇指甲大小塊。2、加入...
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![宮保雞丁的做法 【飛禽走獸】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【飛禽走獸】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “今天做一道經典菜餚，它是深受眾多外國人喜愛和熟知，也是無數中國人百吃不厭的一道下飯菜——宮保雞丁。獻給所有喜歡美食的朋友們哦！”食材明細主料琵琶腿（3只）輔料花生米（150g）蛋清（1枚）澱粉（3g）水（30ml）配料葱（20g）姜（5片）幹辣椒（5枚）花椒（10g）花生油（30ml）料酒（10ml）生抽（15ml）白糖（15g）醋（5ml）鹽（4g...
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![宮保雞丁的做法 【川菜】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【川菜】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞腿肉（適量）花生（適量）輔料洋葱（適量）葱段（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）味極鮮（適量）白糖（適量）陳醋（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞腿肉（用料酒和鹽醃10分鐘），花生，洋葱，葱段，紅椒，姜蒜，幹辣椒。2、鍋裏...
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![宮保雞丁的做法 如何打造“小荔枝口味”的【宮保雞丁】 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 如何打造“小荔枝口味”的【宮保雞丁】 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保汁在川菜中屬於“小甜酸”類型，也有叫“小荔枝口味”，微酸微甜的感覺。相對於糖醋這種“大甜酸”，宮保汁使用的糖、醋都很有限，不會過酸或過甜。宮保雞丁是川菜系中的傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。...
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![宮保雞丁的做法 宮保雞丁——致我們終將逝去的學生時代 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 宮保雞丁——致我們終將逝去的學生時代 宮保雞丁怎麼做")
- “還記得學生時代最喜歡的是哪道菜嗎？記得在北京上學那會最喜歡的就是宮保雞丁蓋飯了，實惠又解饞！享譽國內外的宮保雞丁，做法簡單，確也是夠硬的，搭配米飯、煎餅都很不錯！”食材明細主料雞胸肉（一塊）花生米（適量）大葱（一根）幹辣椒（一把）輔料生薑（2片）大蒜（2瓣）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適...
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![宮保雞丁的做法 家常宮保雞丁--山寨版 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 家常宮保雞丁--山寨版 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是清朝丁寶楨在四川時，常微服私訪。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子雞丁，叫家廚仿製，家廚以“宮保雞丁”而名之。本人做的這道主要是給寶寶吃的，孩子多吃點胡蘿蔔對眼睛好”食材明細主料雞胸脯肉（500克）輔料胡蘿蔔（一個）生花生（50克）配料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬油（...
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![宮保雞丁的做法 滑炒——宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 滑炒——宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞腿肉（500克）花生米（適量）幹辣椒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）輔料青筍（適量）葱（適量）花椒（適量）香醋（適量）濃縮雞汁（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞腿肉去骨，把筋切斷，然後切成一釐米左右的肉...
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![宮保雞丁 怎麼做-宮保雞丁 的做法]( "宮保雞丁 怎麼做-宮保雞丁 的做法")
- “香辣開胃，愛吃辣的朋友一定會喜歡。”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料花生米（50克）澱粉（適量）調料幹辣椒（10克）大蒜（3顆）葱（1顆）豆瓣醬（30克）白糖（15克）醬油（20克）香醋（5克）料酒（10克）鹽（適量）香辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞胸肉事先解凍。2、花生米要選用熟的，油炸的和炒...
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![宮保雞丁的做法 宮保雞丁（家常懶人版） 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 宮保雞丁（家常懶人版） 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁，川菜名菜，漢族傳統家常菜，因其味道可口大眾化，葷素搭配營養齊全，製作簡單原料易得，而逐漸成為深受喜愛的家常下飯菜。當然這道菜也是我於米飯搭配的不二選擇！今天把我對這道菜的烹飪心得分享給大家，希望大家喜歡(∩_∩)”食材明細主料雞腿肉或雞胸肉（400克）黃瓜（80克）胡蘿...
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![宮保雞丁的做法 宮保雞丁~＃肉肉＃ 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 宮保雞丁~＃肉肉＃ 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是一道非常好吃而且常見的＃肉肉＃菜哦。”食材明細主料雞胸肉（適量）黃瓜（適量）花生（適量）輔料幹辣椒（適量）雞蛋（適量）大葱（適量）宮保醬汁（適量）大蒜（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞胸肉洗淨切成丁，放入鹽，雞精，澱...
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![宮保雞丁的做法 簡單版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 簡單版宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞脯肉（2塊）輔料花生米（適量）青辣椒（1個）青蒜苗（2棵）配料生抽（適量）白糖（適量）乾紅辣椒（適量）郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）老醋（適量）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、花生米炒熟,各種材料備用。2、雞脯肉切丁。3、用蛋清抓勻,養20分鐘。4、用蛋清抓...
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![宮保雞丁的做法 傳統小炒“宮保雞丁” 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 傳統小炒“宮保雞丁” 宮保雞丁怎麼做")
- “大炒勺在製作“宮保雞丁”之前，先介紹一下“宮保雞丁”的歷史典故和來歷。我也曾在小組話題中為朋友們介紹過。此菜是出自大清朝的忠臣良將丁寶楨之手，也是當年他家的看家之菜。關於宮保雞丁的來歷，一般認為和丁寶楨有關，有三種傳説：一説：丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進士，曾任山...
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![宮保雞丁的做法 【北京】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【北京】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “雞肉是我家餐桌的常客，其中一個主要原因是雞肉易熟，做起來快手。對上班族來説，沒有什麼比能按時吃上飯再幸福的事情了。所以晚上下班後，想加個肉菜，我大多會選擇雞肉，尤其是雞胸肉。我最愛吃的菜就是宮保雞丁。只要外出吃飯，我必點一道。我的目標就是把我去過的飯店的宮保雞丁...
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![（快餐版） 宮保雞丁怎麼做-宮保雞丁的做法 宮保雞丁]( "（快餐版） 宮保雞丁怎麼做-宮保雞丁的做法 宮保雞丁")
- 食材明細主料雞胸肉丁（1磅）洋葱塊（1杯）彩椒塊（1杯）花生仁（1/4杯）姜粒（1湯匙）葱（1湯匙）幹辣椒末（1茶匙）腰果仁（1/4杯）輔料葡萄籽油（1湯匙）醬油（2湯匙）糖（2湯匙）蠔油（1湯匙）番茄醬（1茶匙）生粉（1茶匙）香油（Optional）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、用少許姜粒，醬油，蠔油，糖，生粉，研製雞...
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![宮保雞丁的做法 《宮保雞丁變形計》——清清爽爽下飯菜 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 《宮保雞丁變形計》——清清爽爽下飯菜 宮保雞丁怎麼做")
- “通常我們吃宮保雞丁都是用雞胸肉的，不過今天我用豆腐乾跟杏鮑菇代替，希望大家能喜歡這道清清爽爽的變形宮保雞丁，也算是我的私家菜吧。”食材明細主料豆乾（適量）杏鮑菇（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）萵筍（適量）花生米（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）白菜（適量）雞精（適量）蠔油（適量）黃豆...
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![宮保雞丁怎麼做的菜譜-宮保雞丁的做法]( "宮保雞丁怎麼做的菜譜-宮保雞丁的做法")
- “宮保雞丁是一道聞名中外的傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，口感豐富，深受大家的喜愛。宮保雞丁具有温中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養身滋補、增進食慾、促進人體健康、增強機體抵抗能力。”...
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![宮保雞丁的做法 素·宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 素·宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “今天在家沒事情，自己琢磨出來的。嘿嘿，我不知道是不是原創，我覺得應該是。嘿嘿。如有雷同，純屬意外。”食材明細主料豆腐（500克）花生（100克）輔料葱（1棵）辣椒（5~6個）糖（30克）醋（1炒勺）老抽（半湯匙）澱粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、豆腐切成拇指的...
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![宮保雞丁的做法 不辣的宮保雞丁~~ 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 不辣的宮保雞丁~~ 宮保雞丁怎麼做")
- “因為最近上火了，不想吃辣了，就沒放幹辣椒，所以菜品就沒有紅的那麼好看，不過味道還是可以的。”食材明細主料雞腿肉（適量）輔料青辣椒（適量）腰果（適量）葱白（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）澱粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）蠔油（適量）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
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![宮保雞丁 的做法 經典菜系～宮保雞丁 宮保雞丁 怎麼做]( "宮保雞丁 的做法 經典菜系～宮保雞丁 宮保雞丁 怎麼做")
- “宮保雞丁系漢族特色名菜，屬川菜系。選用雞肉為主料，辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳，此菜創始人丁寶楨，貴州織金人，歷任山東巡撫，四川總督，常以家鄉此菜宴請賓客，流傳至今。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。”食材明細...
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![宮保雞丁的做法 【川菜】：宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【川菜】：宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是四川的傳統名菜，傳説是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據説丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚房內隨手抓些現成的雞丁、辣子及花生米之類，熱鍋快炒後送上，甚得丁大人歡心。待他入川做官後，家廚也從山東隨行...
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![宮保雞丁的做法 色香味俱全的【宮保雞丁】 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 色香味俱全的【宮保雞丁】 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料雞腿（2只）胡蘿蔔（半個）黃瓜（半個）花生米（一小碟）輔料姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）生粉（適量）醋（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞腿剔骨，肉切丁，胡蘿蔔黃瓜切丁，姜切絲，蒜切片，雞丁用料酒、生粉、醬油醃製，做好調料...
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![宮保雞丁的做法 宮保雞丁（杏鮑菇） 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 宮保雞丁（杏鮑菇） 宮保雞丁怎麼做")
- 食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）花生（適量）雞蛋（一枚）木耳（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）耗油（適量）花椒（適量）糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、炸適量花生米然後備用2、杏鮑菇切丁3、將切好的杏鮑...
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![宮保雞丁的做法 【川菜】--宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【川菜】--宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “很經典的一道川菜。”食材明細主料雞胸脯肉（300克）花生米（150克）輔料葱（20克）姜（5片）蒜（5瓣）配料幹辣椒（5枚）花椒（10克）花生油（30毫升）蛋清（1枚）澱粉（3克）料酒（10毫升）生抽（15毫升）白糖（15克）醋（5毫升）水（30毫升）鹽（4克）雞精（2克）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）宮保雞丁的做法步驟1、將雞肉洗淨。2、切...
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味味甜
