自制馬卡龍處女座如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

杏仁粉 ：30
糖粉 ：52
蛋清（用於糖粉） ：10
蛋清（用於打發） ：15
食用色素 ：少量
白砂糖 ：10

輔料

具體步驟

1. 糖粉杏仁粉混合

2. 加蛋清攪拌

3. 另一份蛋清加糖打發、對了還要有10g細砂糖、打發後往糖粉泥（暫且這麼叫）加三分之一、攪拌、再加三分之一、攪拌、再加三分之一攪拌、打發的是乾性發泡、然後裝裱花袋擠在油布上、油布比硅膠墊好用啊啊啊啊！

4. 烤箱五十度熱風烘乾二十分鐘、然後直接轉140度上下火12分鐘、上邊是烘乾的下邊是自然的

5. 加了餡料的小乖乖

烹飪技巧

第一爐失敗以後搞的沒心情做餡料、導致第二爐也破罐破摔連擠圓都沒擠好、沒想到烤的比第一爐好多了