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關於冷藏中種肉鬆香葱吐司的餐飲百科

肉鬆香葱吐司的做法 冷藏中種肉鬆香葱吐司 肉鬆香葱吐司怎麼做

  • 肉鬆香葱吐司的做法 冷藏中種肉鬆香葱吐司 肉鬆香葱吐司怎麼做

  • 食材明細中種高粉（300克）牛奶（180克）酵母（4克）主麪糰高粉（200克）雞蛋（80克）糖（60克）鹽（4克）黃油（50克）酵母（2克）肉鬆（適量）香葱（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）肉鬆香葱吐司的做法步驟1、將中種材料放入麪包機揉成光滑麪糰後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵2、將發酵好的中種撕成碎塊放入主麪糰...
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冷藏法鹹吐司怎麼做-冷藏法鹹吐司的做法

  • 冷藏法鹹吐司怎麼做-冷藏法鹹吐司的做法

  • “我已將麪包當成早餐的主食。所以，吃膩了甜口的吐司之後，就嘗試着擼鹹味的吐司了。”食材明細主料高筋麪粉（250克）雞蛋（1個）牛奶（180克）白糖（10克）食鹽（15克）酵母（4克）黃油（25克）輔料麪包改良劑（10克）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）冷藏法鹹吐司的做法步驟1、用麪包機各種材料混合揉成光...
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香葱肉鬆吐司的做法 鹹麪包殺手的福音：香葱肉鬆吐司 香葱肉鬆吐司怎麼做

  • 香葱肉鬆吐司的做法 鹹麪包殺手的福音：香葱肉鬆吐司 香葱肉鬆吐司怎麼做

  • “以下食譜是基於網友“冇伱灬冇我“的作品的基礎上，做了不到1%的改動。”食材明細主料中筋麪粉（300克）牛奶（170克）雞蛋（1個）葱（1根）蛋黃醬（適量）肉鬆（適量）輔料海鹽（5克）白糖（30克）酵母（6克）黃油（20克）葱香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香葱肉鬆吐司的做法步驟1、將麪粉、鹽和糖倒入一個大...
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葱花肉鬆吐司的做法 【葱花肉鬆吐司】 葱花肉鬆吐司怎麼做

  • 葱花肉鬆吐司的做法 【葱花肉鬆吐司】 葱花肉鬆吐司怎麼做

  • “這款吐司中，加入了自制肉鬆和葱花，烘烤過程中就香味四溢。與一般的甜味吐司相比，它更加適合食肉一族的胃口。鹹鹹甜甜的味道，多吃也不會膩哦~”食材明細主料高筋麪粉（280g）雞蛋（50g）清水（130~135g）小葱（40g）肉鬆（適量）輔料細砂糖（28g）鹽（4g）速發乾酵母（4g）無鹽黃油（20g）食用油（少許）其他（口味）烤（...
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中種醇香吐司怎麼做-中種醇香吐司的做法

  • 中種醇香吐司怎麼做-中種醇香吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（400克）低粉（100克）蛋白（38克）糖（15克）酵母（4克）牛奶（150克）淡奶油（200克）輔料蛋黃液（適量（表面裝飾））配料蛋白（32克）糖（80克）鹽（6克）酵母（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種醇香吐司的做法步驟1、中種材料中的牛奶加酵母靜置5分鐘後，與其他中種材料混合成均勻的麪糰。2、...
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葱香肉鬆吐司怎麼做-葱香肉鬆吐司的做法

  • 葱香肉鬆吐司怎麼做-葱香肉鬆吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（150g）小葱（15根）肉鬆（6匙）輔料白糖（10g）酵母粉（2g）鹽（1g）清水（80g）玉米油（10g）沙拉醬（8克）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葱香肉鬆吐司的做法步驟1、高筋麪粉加入白糖，酵母粉，鹽和清水2、用打蛋器的揉麪棒揉10分鐘，加入玉米油，繼續揉10分鐘3、蓋保鮮膜發酵至兩倍大4、...
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冷藏中種麪包怎麼做-冷藏中種麪包的做法

  • 冷藏中種麪包怎麼做-冷藏中種麪包的做法

  • “中種法將麪包發酵分成兩個階段，有很多不同的方法。這次採用的是17小時冷藏中種，就是將麪糰70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小時（不超過72小時）形成中種，然後加入其餘麪糰再次發酵。中種麪包比較有嚼勁，濕潤，可以延緩老化速度。麪包的緩慢發酵可以更好釋放麪粉發酵的風味。...
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香葱肉鬆吐司怎麼做-香葱肉鬆吐司的做法

  • 香葱肉鬆吐司怎麼做-香葱肉鬆吐司的做法

  • “鹹香可口的吐司麪包，自己動手做。”食材明細主料高筋麪粉（260克）牛奶（120克）輔料雞蛋（1個）白糖（20克）酵母（3克）黃油（20克）鹽（2克）肉鬆（適量）葱花（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香葱肉鬆吐司的做法步驟1、除了黃油和鹽，其它食材混合和麪。2、第一次15分鐘和麪結束，加入黃油和鹽繼續...
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香葱肉鬆手撕吐司的做法 鮮香鹹味滴【香葱肉鬆手撕吐司】 香葱肉鬆手撕吐司怎麼做

  • 香葱肉鬆手撕吐司的做法 鮮香鹹味滴【香葱肉鬆手撕吐司】 香葱肉鬆手撕吐司怎麼做

  • “做美食要照顧好家族每個成員的口味，我家就有膩甜味的愛鹹一族，所以時不時的也要做些鹹鮮口味焙品，滿足一下他們的味蕾此料可做450克吐司模2個”食材明細主料高筋麪粉（500克）水（260克）白糖（60克）鹽（6克）奶粉（20克）雞蛋（50克）酵母（6克）黃油（50克）夾餡甜沙拉醬（適量）肉鬆（適量）香葱碎（適量）鹹鮮（口味...
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全麥吐司的做法 全麥吐司----中種冷藏、全麥浸泡 全麥吐司怎麼做

  • 全麥吐司的做法 全麥吐司----中種冷藏、全麥浸泡 全麥吐司怎麼做

  • 食材明細主料中種材料：高粉（350克）即發乾酵母（4克）水（226克）輔料主麪糰材料：全麥粉（150克）浸泡用水（126克）細砂糖（30克）食鹽（8克）奶粉（10克）黃油（32克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥吐司的做法步驟1、中種材料混合，揉成麪糰，成團即可，放入冰箱冷藏一晚；主麪糰中的全麥粉加水浸泡，拌勻後裝...
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中種香橙吐司怎麼做-中種香橙吐司的做法

  • 中種香橙吐司怎麼做-中種香橙吐司的做法

  • “學了一段時間的烘焙，也樂於嘗試各種口味的吐司，今天用中種法做了香橙吐司，成品既香又鬆軟，很美味”食材明細中種高筋麪粉（190g）酵母（3g）橙汁（60g）牛奶（70g）主麪糰高筋麪粉（80g）雞蛋（45g）白糖（35g）奶粉（20g）黃油（15g）鹽（2g）表面全蛋液（適量）白芝麻（少許）橙皮末（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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香葱肉鬆包的做法 香葱肉鬆包（中種） 香葱肉鬆包怎麼做

  • 香葱肉鬆包的做法 香葱肉鬆包（中種） 香葱肉鬆包怎麼做

  • “喜歡中種的口感，加上自制的肉鬆，味道非常好”食材明細中種高粉（175g）酵母（3g）牛奶（70g）輔料高粉（70g）白砂糖（45g）淡奶油（55g）黃油（20g）肉鬆（適量）香葱（適量）原味丘比沙拉醬（適量）雞蛋（1個）鹽（2g）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）香葱肉鬆包的做法步驟1、中種材料稱量放在一起2、揉成麪糰，蓋保鮮膜...
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淡奶油吐司的做法 冷藏中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • 淡奶油吐司的做法 冷藏中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • “我對面包情有獨鍾。前段時間到重慶送我家小寶上學的時候，我總要關注那裏的麪包店。重慶街面上多是一些買漢堡炸雞和德式甜品麪包。我覺得麪包店的麪包添加劑太多，不如回家自己做的麪包（吐司）好吃。這不，回到家之後，我就迫不及待地擼了一款冷藏中種法的淡奶油吐司。”食材明細...
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肉鬆香葱小吐司怎麼做-肉鬆香葱小吐司的做法

  • 肉鬆香葱小吐司怎麼做-肉鬆香葱小吐司的做法

  • “這款小吐司特別適合家裏愛吃肉的小夥伴，加入了香葱，烤的時候滿屋子的香味，實在讓人受不了，而且這款吐司我用的是小吐司盒，250克的量2個人吃剛剛好，帶着也方便，用的是波蘭種，鬆軟極了，放幾天都沒問題的，一起試試吧。”食材明細主料金龍魚高筋小麥粉（365克）牛奶（210克）糖（50克）黃油（22克）酵...
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中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做

  • 中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做

  • “這款70%中種麪包的方子是兩個吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的，我減了糖和鹽，中種麪包非常的抗老化，很柔軟。”食材明細中種王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主麪糰王后高粉（150）鹽（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋液（70g）牛奶（76g）酵母（3.5g）黃油（40g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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淡奶油吐司的做法 冷藏中種法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • 淡奶油吐司的做法 冷藏中種法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • “家裏小朋友過生日，做了一個奶油蛋糕。打發的奶油多了一些，不能浪費呀。所以做個淡奶油吐司，這就是消耗淡奶油的強烈推薦的一款方子。這個吐司用的是冷藏中種法，真的很方便。晚上將中種揉好，放冰箱冷藏。第二天不管什麼時間要做的話，提前取出，繼續其餘部份的操作，可以按自己的時...
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冷藏中種北海道吐司怎麼做-冷藏中種北海道吐司的做法

  • 冷藏中種北海道吐司怎麼做-冷藏中種北海道吐司的做法

  • “失敗了兩次，換個方子重新出發！功夫不負有心人，這次的北海道吐司，終於成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？綿軟，奶香，看得到的拉絲，掰着吃感覺特別贊！！450g吐司模一個。（方子來自angiecharm）”食材明細中種高粉（75克）純牛奶（72克）酵母（3克）蛋白（1個）淡奶油（55克）黃油（17克）鹽（3克）細砂糖（45克）輔...
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黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中種冷藏發酵 黑提甜吐司怎麼做

  • 黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中種冷藏發酵 黑提甜吐司怎麼做

  • “黑提甜吐司----連着下了好幾天雨，一點做食物的心情都木有，所以連着好幾天的早餐都在湊合，為了自己的身體，昨天晚上還是連夜做了提子吐司。湊巧今天一起牀，發現天氣很好，陽光明媚，心情也就好，於是乎把吐司放在窗邊，陽光透過玻璃灑在一片片吐司上，美極了，這才是食物最真實的色彩，不由...
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奶香葡萄乾吐司的做法 奶香葡萄乾吐司（中種二次冷藏發酵） 奶香葡萄乾吐司怎麼做
中種肉鬆辮子吐司怎麼做-中種肉鬆辮子吐司的做法

  • 中種肉鬆辮子吐司怎麼做-中種肉鬆辮子吐司的做法

  • 食材明細主料高粉（200克（主麪糰））牛奶（200克）酵母（1克）白糖（100克）雞蛋（95克）黃油（60克）輔料肉鬆（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）中種肉鬆辮子吐司的做法步驟1、中種材料揉成麪糰2、蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵3、至二倍大4、主麪糰材料放入麪包機5、放入發酵好的中種揉麪20...
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肉鬆芝麻香葱吐司的做法 肉鬆芝麻香葱吐司~法帥蒸烤箱版 肉鬆芝麻香葱吐司怎麼做
冷藏中種法高級奶香吐司如何做簡單又好吃

  • 冷藏中種法高級奶香吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料高粉：175鮮奶（根據麪粉吸水量調整）：120糖：5全蛋液：15酵母：2奶粉：15鹽：3黃油：30輔料具體步驟1.中種材料放入麪包機啟動發麪團程序攪拌15min左右，麪糰基本揉勻即可。從麪包機裏取出，壓壓扁（這樣麪糰發酵會比較均勻）蒙...
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中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • 中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做

  • “又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS：貌似只從會做麪包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的麪包吧。。。”食材明細主料A中種：高筋粉（220g）酵母（3g）水（120g）輔料B主麪糰：高筋粉（60g）細砂糖（20g...
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中種肉鬆吐司怎麼做-中種肉鬆吐司的做法

  • 中種肉鬆吐司怎麼做-中種肉鬆吐司的做法

  • “使用到的是東菱4706W麪包機（即TM018雲智能款）中的中種肉鬆吐司雲食譜！”食材明細主麪糰牛奶（80g）砂糖（55g）鹽（2g）黃油（25g）雞蛋（1個）高筋麪粉（200g）酵母（2g）發頭材料高筋麪粉（100g）水（70g）酵母（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種肉鬆吐司的做法步驟1、將發頭材料放入麪包機攪拌均勻即...
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香葱肉鬆吐司卷怎麼做-香葱肉鬆吐司卷的做法

  • 香葱肉鬆吐司卷怎麼做-香葱肉鬆吐司卷的做法

  • “無意中看到這款土司肉鬆卷的做法，家裏恰好有吐司，還有自己做的肉鬆，馬上就學着複製了一份。味道真的一點也不遜色市售肉鬆卷。這款吐司肉鬆卷比較快手，做早餐，做下午茶都是比較適合的，喜歡的親們可以嘗試一下。”食材明細主料吐司（2片）小火腿腸（1根）肉鬆（適量）輔料雞蛋（1個）香葱（1棵）沙...
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