冷藏法鹹吐司怎麼做-冷藏法鹹吐司的做法

“我已將麪包當成早餐的主食。所以，吃膩了甜口的吐司之後，就嘗試着擼鹹味的吐司了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

冷藏法鹹吐司的做法步驟

• 1、用麪包機各種材料混合揉成光滑的麪糰，加入黃油再啟動一次揉麪程序，揉出手套膜。

• 2、麪包桶蓋上保鮮膜進行冷藏過夜。

• 3、翌日取出麪包桶，麪糰發的不夠大，需回温1小時。

• 4、時間到了之後，用刮板取出麪糰輕拍排氣。

• 5、分成3個麪糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

• 6、取出一個麪糰擀成橢圓形。

• 7、3個麪糰依次擀成橢圓形，卷好後蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

• 8、再次擀卷之後，將土司卷放入模具中。

• 9、烤箱底部放入一碗開水，讓麪糰在35℃的環境中進行第二次發酵。

• 10、當面團發酵至8、9分滿，180℃預熱烤箱。蓋上吐司蓋放烤箱下層180℃烤40分鐘。

• 11、冒着熱氣的方形鹹味吐司，出爐了！

• 12、成品圖（我做了兩條）。