鹹吐司怎麼做-鹹吐司的做法

“最近幾個月宅在家裏，幾乎每個星期都要做1-2次麪包，麪包做得越來越好，都快成麪包大師了😀，麪包的口感不輸麪包店賣的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹吐司的做法步驟

• 1、除黃油外，把主料的其他材料全放入麪包機裏，按麪糰程序揉15分鐘，按停止鍵，放入軟化的黃油，重啟麪糰程序揉至完成。（全程打開蓋子揉，避免麪糰温度過高。我的麪包機1個揉麪程序是30分鐘，一共揉了45分鐘。）

• 2、揉好的狀態。

• 3、揉出大薄膜。（在家做麪包，沒放啥添加劑，揉出薄膜是柔軟拉絲的關鍵。）

• 4、發酵至2倍大。

• 5、按壓排氣，分6等份。

• 6、取一份擀開，捲起來。

• 7、全部做好後，取最先的那一份擀成長條，寬度與吐司模同寬。

• 8、捲起來。

• 9、放入吐司模。

• 10、二次發酵至8分滿。（二次發酵到位也是麪包成功的關鍵。）

• 11、蓋子蓋子，放入預熱好的烤箱，華氏350度（攝氏180度）烤40分鐘。

• 12、出爐，馬上脱模，放架子上放涼。

• 13、成品圖。

• 14、柔軟拉絲。

• 15、帶點鹹味，很好吃。