春筍脆腸鹹芝士吐司怎麼做-春筍脆腸鹹芝士吐司的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

春筍脆腸鹹芝士吐司的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油融化。

• 2、麪糰材料除黃油，鹽和脆皮腸外全部放入麪包機揉麪。

• 3、揉成團後加入黃油繼續揉。

• 4、脆皮腸切小丁。

• 5、揉出薄膜即可。

• 6、加入脆皮長揉勻後滾圓進行基礎發酵，28度，約40分鐘。

• 7、內餡材料拌勻即可。因為沒有春筍，用的是袋裝的筍，要買那種沒有鹹味的筍哈。

• 8、發酵好麪糰排氣滾圓後再鬆弛15分鐘，擀開，長約35釐米，寬不要超過吐司盒的長度。

• 9、餡料鋪在上半部分，下半部分切成8-9條。

• 10、從上往下捲起，底部衝下放入吐司盒中進行二次發酵。

• 11、發酵到吐司盒的9分滿。

• 12、烤箱下層，180度，烘烤30-35分鐘即可。上色及時加蓋錫紙。

• 13、出爐震出熱氣，脱模放涼。