培根芝士鹹吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉（金像） ：400
芝士粉 ：15
冰雞蛋 ：55
冰水 ：222
細砂糖 ：25
黃油 ：30
鹽 ：6
酵母 ：5
培根 ：90
歐芹碎 ：3大勺

輔料

具體步驟

1. 培根切丁，鍋中放適量油爆香培根，快出鍋時下黑胡椒同炒幾秒後出鍋放涼。

2. 除了培根、歐芹碎、黃油外的所有原料均投入麪包機，開啟機器揉麪30分鐘。（要把麪糰打出基礎筋度後再加黃油，加黃油的時間也是不固定的，看麪糰狀態而定）。

3. 基礎揉麪結束，加入黃油揉麪至麪筋完全擴展。（用手撐開面團，能輕鬆拉出一層透明的薄膜）約45分鐘。

4. 揉麪結束，加入事先炒好的培根和歐芹一起揉入麪糰中，麪糰完成。

5. 滾圓麪糰放入麪包機桶中，蓋上蓋子發酵至二倍大，開啟烘焙檔烤1小時即可，出爐後立即脱模。

烹飪技巧

帶肉的鹹吐司了，懶得再煎蛋，蓋上一層芝士烤軟就很香很回味哦。