黑吐司怎麼做-黑吐司的做法

“黑吐司”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

黑吐司的做法步驟

• 1、所有材料都稱好。

• 2、除黃油外，所有材料放缸裏打到八成。

• 3、加黃油打全筋。

• 4、打好的狀態。

• 5、常温鬆弛50分鐘。

• 6、1000克的吐司模具，分200克一個，五個一組。

• 7、搓圓後鬆弛20分鐘。

• 8、擀開卷起來。

• 9、卷好的形狀。

• 10、發温度：35℃ 醒發濕度：85%   醒發時間：40分鐘。烘烤温度：上火：190℃ 下火：200℃ 烘烤時間：40分鐘。

• 11、成品。