![冷藏法鹹吐司怎麼做-冷藏法鹹吐司的做法]( "冷藏法鹹吐司怎麼做-冷藏法鹹吐司的做法")
- “我已將麪包當成早餐的主食。所以，吃膩了甜口的吐司之後，就嘗試着擼鹹味的吐司了。”食材明細主料高筋麪粉（250克）雞蛋（1個）牛奶（180克）白糖（10克）食鹽（15克）酵母（4克）黃油（25克）輔料麪包改良劑（10克）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）冷藏法鹹吐司的做法步驟1、用麪包機各種材料混合揉成光...
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![吐司麪包需要冷藏嗎]( "吐司麪包需要冷藏嗎")
- 不需要。吐司麪包剛做好的時候是非常軟的，放到冰箱裏面冷藏，低温會使吐司麪包裏面的澱粉回生，加速吐司麪包的老化，變得口感差，所以吐司麪包剛做好或者是拆封之後一定要儘快吃完，或者常温下保存短暫的時間。冷藏過的麪包在烤箱裏面烤一下也是可以的。...
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![養生吐司的做法 養生吐司——冷藏發酵法 養生吐司怎麼做]( "養生吐司的做法 養生吐司——冷藏發酵法 養生吐司怎麼做")
- “前天舅媽又做了營養米糊給我補充營養，我要把這份營養充分利用，一半兒直接喝了，另一半兒做了這款養生吐司！這營養米糊裏面到底都有什麼我不知道，反正舅媽做的材料肯定是既營養又全面！在這裏説下我的那悲催的吐司模，當初買的時候本來想買三能的，但偶然看到這款三能同款的某個牌子...
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![椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司（冷藏發酵） 椰蓉吐司怎麼做]( "椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司（冷藏發酵） 椰蓉吐司怎麼做")
- “那袋啟封的椰蓉也放很長時間了，想個法子解決掉。瞧上了孟老師的椰蓉吐司，有的人不是喜歡椰蓉麪包嗎？椰蓉吐司應該也能接受的。並且，為了迎合此人對甜的偏嗜，麪糰中多加了5克糖，鹽減掉一半。免得鹽多了就不顯甜了。沒有孟老師的三角吐司模，在最後的操作上也就有了稍許改變。”...
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![冷藏式酸奶吐司怎麼做-冷藏式酸奶吐司的做法]( "冷藏式酸奶吐司怎麼做-冷藏式酸奶吐司的做法")
- “酸奶由鮮牛奶經過了菌類發酵而成。酸奶在吐司發酵和烘焙中起着重要的因素：它是麪糰蓬髮和柔軟的改良劑。在西方天然酵種的製作中，酸奶酵種也是一個優良的配方。我曾經嘗試過：酸奶天然酵種的爆發力非常強，做出來的吐司或者小餐包非常的柔軟、拉絲。”食材明細主料高筋麪粉（26...
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![北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏發酵) 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏發酵) 北海道吐司怎麼做")
- “做了3次中種的吐司，沒有一次是成功的，有點鬱悶！不知道究竟是哪裏出了問題，無論是用哪個方子最後都沒做成，看來肯定是我的問題了。今天的吐司組織不太好，薄灰告訴我説可能是我揉的膜不到位。我估計也是，因為是夏天我方子裏的奶油和糖，導致面越和越粘，所以和的時間就減少了一些。...
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![卡仕達吐司的做法 卡仕達吐司（冷藏發酵） 卡仕達吐司怎麼做]( "卡仕達吐司的做法 卡仕達吐司（冷藏發酵） 卡仕達吐司怎麼做")
- “早就盤算着做卡仕達吐司了，因為還有一小包吉士粉要解決掉。可是做麪包是一件很費時間的事。很希望能夠有連續的時間看着麪包生長，卻只是一種奢望。於是選擇冷藏發酵，用兩個晚上來完成一個麪包。不過，天氣轉冷以後還沒有做過麪包，沒能充分估計到麪糰的狀況。感覺這一次的起發...
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![奶香鹹吐司怎麼做-奶香鹹吐司的做法]( "奶香鹹吐司怎麼做-奶香鹹吐司的做法")
- “用了煉乳牛奶哈斯麪包的方子，減少了煉乳，增加了鹽份，就是一款奶香特濃的鹹吐司。”食材明細主料高筋麪粉（500g）煉乳（45g）淡奶油（100g）牛奶（200g）鹽（10g）雞蛋液（50g（帶殼雞蛋60克/個））輔料酵母（6g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香鹹吐司的做法步驟1、全部材料放入麪包機，1個半揉麪程序...
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![冷藏發酵牛奶吐司怎麼做-冷藏發酵牛奶吐司的做法]( "冷藏發酵牛奶吐司怎麼做-冷藏發酵牛奶吐司的做法")
- “我對擼吐司情有獨鍾，常常在實踐中不斷總結以求提高。這一款冷藏發酵牛奶吐司我非常的滿意。就是上色有點深，下一次一定要降低温度。”食材明細主料高筋麪粉（300克）雞蛋（1個）牛奶（180克）白砂糖（40克）酵母（3克）黃油（20克）輔料食鹽（4ml）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）高級（難度）冷藏發酵牛奶吐司的...
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![肉鬆香葱吐司的做法 冷藏中種肉鬆香葱吐司 肉鬆香葱吐司怎麼做]( "肉鬆香葱吐司的做法 冷藏中種肉鬆香葱吐司 肉鬆香葱吐司怎麼做")
- 食材明細中種高粉（300克）牛奶（180克）酵母（4克）主麪糰高粉（200克）雞蛋（80克）糖（60克）鹽（4克）黃油（50克）酵母（2克）肉鬆（適量）香葱（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）肉鬆香葱吐司的做法步驟1、將中種材料放入麪包機揉成光滑麪糰後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵2、將發酵好的中種撕成碎塊放入主麪糰...
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![鹹吐司怎麼做-鹹吐司的做法]( "鹹吐司怎麼做-鹹吐司的做法")
- “最近幾個月宅在家裏，幾乎每個星期都要做1-2次麪包，麪包做得越來越好，都快成麪包大師了😀，麪包的口感不輸麪包店賣的。”食材明細主料高筋麪粉（600g）水（250g）奶粉（40g）鹽（9g）白糖（40g）淡奶油（60g）雞蛋（1個(帶殼60g/個)）輔料黃油（50g）酵母（6g）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹹吐司的做法步驟...
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![黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中種冷藏發酵 黑提甜吐司怎麼做]( "黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中種冷藏發酵 黑提甜吐司怎麼做")
- “黑提甜吐司----連着下了好幾天雨，一點做食物的心情都木有，所以連着好幾天的早餐都在湊合，為了自己的身體，昨天晚上還是連夜做了提子吐司。湊巧今天一起牀，發現天氣很好，陽光明媚，心情也就好，於是乎把吐司放在窗邊，陽光透過玻璃灑在一片片吐司上，美極了，這才是食物最真實的色彩，不由...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中種低温冷藏發酵法） 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中種低温冷藏發酵法） 北海道吐司怎麼做")
- “麪包的方子是網上流傳的紀娟的，我只是減了糖量，另外把原方中那些帶小數點的、無法用以克為單位的廚房秤稱量出來的酵母和鹽換成了用量匙可以很方便稱取的量。多少烘焙發燒友都曾經敗在攻克它的路上。我做到第六次終於成功了，加油！大家都行的！”食材明細主料金像高筋麪粉（中種...
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![鮮奶蔓越莓吐司的做法 鮮奶蔓越莓吐司（冷藏發酵法） 鮮奶蔓越莓吐司怎麼做]( "鮮奶蔓越莓吐司的做法 鮮奶蔓越莓吐司（冷藏發酵法） 鮮奶蔓越莓吐司怎麼做")
- “奶香濃郁的麪糰搭配酒漬的蔓越莓，好好吃的喲。蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬（Vaciniummacrocarpon）的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓”。蔓越莓對很多人來説可能會比較陌生，畢竟它是在我們生活中比較少見，但是其實蔓越莓的...
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![全麥吐司的做法 全麥吐司----中種冷藏、全麥浸泡 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 全麥吐司----中種冷藏、全麥浸泡 全麥吐司怎麼做")
- 食材明細主料中種材料：高粉（350克）即發乾酵母（4克）水（226克）輔料主麪糰材料：全麥粉（150克）浸泡用水（126克）細砂糖（30克）食鹽（8克）奶粉（10克）黃油（32克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥吐司的做法步驟1、中種材料混合，揉成麪糰，成團即可，放入冰箱冷藏一晚；主麪糰中的全麥粉加水浸泡，拌勻後裝...
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![吐司麪包放冷藏保存還是常温保存]( "吐司麪包放冷藏保存還是常温保存")
- 冷藏。吐司麪包也可以選擇常温保存。吐司麪包在做好之後，選擇放入冰箱當中進行冷藏時，能夠讓吐司麪包儲存更久的時間的。吐司麪包在常温環境下保存是要避免遭受陽光直射，也不能放置於比較潮濕的環境當中。當吐司麪包做好之後，儘快食用會更加鬆軟。...
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![冷藏發酵淡奶油吐司怎麼做-冷藏發酵淡奶油吐司的做法]( "冷藏發酵淡奶油吐司怎麼做-冷藏發酵淡奶油吐司的做法")
- 食材明細主料金像高筋麪粉（250克）牛奶（180克）白砂糖（30克）酵母（3克）雞蛋（1個）淡奶油（60克）黃油（20克）輔料食鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）冷藏發酵淡奶油吐司的做法步驟1、所有材料入麪包桶，啟動一次揉麪程序。2、麪包桶中加入黃油，再啟動一次揉麪程序。3、拉出手套膜。4、將面...
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![芝士鹹吐司怎麼做-芝士鹹吐司的做法]( "芝士鹹吐司怎麼做-芝士鹹吐司的做法")
- “我們今天給吐司換個味道，在大多數時候，我們吃的都是甜味的吐司，而這款芝士鹹吐司，在濃郁的奶香味中帶有一絲絲鹹味，組織細膩鬆軟，喜歡的小夥伴可以跟着我來試試這款吐司喲。”食材明細主料日式吐司粉（250g）芝士粉（25g）奶粉（15g）牛奶（90g）淡奶油（50g）全蛋液（50g）煉乳（10g）細砂糖（30g）黃油（20g）輔...
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![淡奶油吐司的做法 冷藏中種法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做]( "淡奶油吐司的做法 冷藏中種法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做")
- “家裏小朋友過生日，做了一個奶油蛋糕。打發的奶油多了一些，不能浪費呀。所以做個淡奶油吐司，這就是消耗淡奶油的強烈推薦的一款方子。這個吐司用的是冷藏中種法，真的很方便。晚上將中種揉好，放冰箱冷藏。第二天不管什麼時間要做的話，提前取出，繼續其餘部份的操作，可以按自己的時...
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![酸奶菠蘿吐司的做法 酸奶菠蘿吐司（冷藏發酵） 酸奶菠蘿吐司怎麼做]( "酸奶菠蘿吐司的做法 酸奶菠蘿吐司（冷藏發酵） 酸奶菠蘿吐司怎麼做")
- “猶豫了一番，還是決定做這個孟老師的酸奶菠蘿吐司。雖然吐司並不受歡迎，但麪糰卻可以裝在吐司模中放入冰箱。這才是近來執着於吐司的真正原因。”食材明細主料高筋粉（250克）細砂糖（35克）鹽（1/4小勺）原味酸奶（80克）乾酵母（5克）水（80克）黃油（20克）輔料黃油（40克）糖粉（30克）全蛋（15克）低筋粉（55克）...
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![吐司冷藏可以放幾天]( "吐司冷藏可以放幾天")
- 3-5天。吐司放在冷藏保存時，將吐司用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可。冷藏後的吐司，在吃之前，需要放在室温放置半個小時左右即可自然回軟。吐司是常見的美食，製作的材料包括高筋麪粉、雞蛋、白砂糖、黃油、乾酵母等。吐司麪包品種比較多，包括奶香吐司麪包、香酥吐司等。...
- 30012
![甜鹹吐司片的做法 甜&鹹吐司片 甜鹹吐司片怎麼做]( "甜鹹吐司片的做法 甜&鹹吐司片 甜鹹吐司片怎麼做")
- “那天我和爸爸兩個人在家，不想炒菜，於是用四片面包片當作晚餐，也照樣吃的美味好吃營養。”食材明細主料吐司片（4片）奶酪醬奶油奶酪（40g）白砂糖（7g）蛋黃（5g）葱花雞蛋雞蛋（1個）小葱（1個）鹽（1g）油（3g）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜鹹吐司片的做法步驟1、吐司切片。2、奶酪醬的材料放入一...
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![冷藏中種北海道吐司怎麼做-冷藏中種北海道吐司的做法]( "冷藏中種北海道吐司怎麼做-冷藏中種北海道吐司的做法")
- “失敗了兩次，換個方子重新出發！功夫不負有心人，這次的北海道吐司，終於成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？綿軟，奶香，看得到的拉絲，掰着吃感覺特別贊！！450g吐司模一個。（方子來自angiecharm）”食材明細中種高粉（75克）純牛奶（72克）酵母（3克）蛋白（1個）淡奶油（55克）黃油（17克）鹽（3克）細砂糖（45克）輔...
- 20330
![臘腸鹹吐司怎麼做-臘腸鹹吐司的做法]( "臘腸鹹吐司怎麼做-臘腸鹹吐司的做法")
- “平時甜麪包沒少吃，即使是那種火腿腸芝士的麪包，裏面也沒少加糖。今天我做一個臘腸味的鹹吐司，嘿嘿，想不到還真不錯。臘腸中的油脂滲透在麪包中，感覺真有點像吃饅頭，但又比饅頭香多了。因為是晚飯後才開始做，天氣涼發酵慢，到半夜快兩點才烤完，烤完我就放在室温下晾着去呼呼了，因此...
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![淡奶油吐司的做法 冷藏中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做]( "淡奶油吐司的做法 冷藏中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做")
- “我對面包情有獨鍾。前段時間到重慶送我家小寶上學的時候，我總要關注那裏的麪包店。重慶街面上多是一些買漢堡炸雞和德式甜品麪包。我覺得麪包店的麪包添加劑太多，不如回家自己做的麪包（吐司）好吃。這不，回到家之後，我就迫不及待地擼了一款冷藏中種法的淡奶油吐司。”食材明細...
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味味甜
