巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力手指餅乾的做法步驟

• 1、蛋白蛋黃分開。

• 2、..

• 3、蛋黃加50克糖打勻。

• 4、..

• 5、蛋白加30克糖打至發泡。

• 6、低粉過篩，加到蛋糊中切拌均勻。

• 7、蛋白糊加到蛋黃糊中切拌均勻。

• 8、..

• 9、麪糊裝入裱花袋，在烤盤裏把麪糊均勻的擠成條狀。

• 10、烤箱170度預熱，上層烤10分鐘，餅乾表面呈金黃色即可。

• 11、巧克力用80度熱水隔水溶化。

• 12、在餘下的巧克力裏倒入淡奶油混合。

• 13、把烤好的條形餅乾的一端蘸少許巧克力。

• 14、用巧克力加熱的温度來融化黃油，再加入白蘭地酒，攪拌均勻。

• 15、晾涼後放入冰箱冷藏。

• 16、把冷藏過的巧克力，用勺舀成球狀，外面滾上巧克力粉即可。