酒釀葡萄乾蛋糕怎麼做-酒釀葡萄乾蛋糕的做法

“我很少做帶餡的蛋糕，但是第一看到這款用酒釀做成的蛋糕我就非常的心動，因為酒釀是我們這裏坐月子用來不養身體的，老人都説對女人很補，冬天是美美最害怕的季節，多做點對身體好的小零食吧，咱也進補一下”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

酒釀葡萄乾蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃三個加一個全蛋做為蛋黃糊，蛋白四個作為蛋白糊

• 2、蛋白糊分次加入白糖打至硬性發泡

• 3、蛋黃糊拌勻後放入酒釀和油，拌勻

• 4、篩入粳米粉和玉米粉，翻拌均勻

• 5、蛋黃糊和蛋白糊分三次拌好

• 6、葡萄乾切碎撒入拌好的蛋糕糊裏舀入紙杯，九分滿

• 7、9.放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分鐘

• 8、出爐，倒扣至涼

小竅門

1、分三次翻拌，蛋白糊更容易拌勻。
2、及時倒扣，以防回縮。