葡萄乾米糕怎麼做-葡萄乾米糕的做法

“用粘米粉和糯米粉做的這種米糕比較鬆軟，裏邊又加了葡萄乾非常好吃香甜軟軟粘粘。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾米糕的做法步驟

• 1、碗中加入80克糖。

• 2、加入158克水。

• 3、葡萄乾加適量水泡一下。

• 4、另外拿一個盆子加入225克粘米粉。

• 5、入165克糯米粉。

• 6、兩大勺豬油。

• 7、把剛才融化的糖水倒入粉中。

• 8、用手把粉搓成小粒狀。

• 9、粉類在過濾網中過濾一下。

• 10、過濾好的粉類平鋪在蒸盤中。

• 11、用刀子在粉盤中畫等大小的格。

• 12、在粉上邊均勻的撒一層瀝乾水分的葡萄乾。

• 13、放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘，蒸熟後拿出來切塊，上邊可以加蜂蜜。

小竅門

混合好的粉類要用過濾網，一點一點的過濾下去，這樣做出來的米糕才比較細膩好吃。蒸的時候要中大火來蒸。