當前位置:味味甜 >

關於米糕的餐飲百科

夏天冰涼涼的甜品「椰汁西米糕」 椰汁西米糕怎麼做-椰汁西米糕的做法 [自制]
  • 夏天冰涼涼的甜品「椰汁西米糕」 椰汁西米糕怎麼做-椰汁西米糕的做法 [自制]

  • 食材明細主料椰漿(200ml)西米(20g)白砂糖(35g)輔料吉利丁片(10g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰汁西米糕的做法步驟1、煮西米小祕訣:小鍋裏放多點水,煮開後,關火倒入西米,蓋上蓋子燜10分鐘,再開火煮開轉小火兩分鐘後,關爐,蓋上蓋子三五分鐘,燜一下,靠着鍋裏的餘熱,西米只剩下一點白心...
  • 29180
好吃的紫薯西米糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的紫薯西米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘紫薯西米糕深受廣大朋友的們的喜愛,它烹飪出來的顏色不僅誘人且帶有紫薯濃濃的清香味,紫薯富含多種微量元素,能幫助腸道消化,紫色蔬菜很少且不多見,所以物以稀為貴,紫薯的價格往往高於紅薯的價位2倍,我很喜歡吃...
  • 26386
自制葡萄乾米糕如何做簡單又好吃
  • 自制葡萄乾米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粘米粉:200輔料牛奶:適量酵母:少許葡萄乾:適量糖粉:適量具體步驟1.準備好材料,2.米粉裏放入酵母,糖粉,3.倒入牛奶,4.用筷子攪動均勻,和的稀一點,5.倒進三個小碗裏,豆幣換的模具還沒到,用小碗代替吧,6.分別撒上葡萄...
  • 21177
紫薯棗泥米糕的做法 (嬰兒輔食)紫薯棗泥米糕 紫薯棗泥米糕怎麼做
  • 紫薯棗泥米糕的做法 (嬰兒輔食)紫薯棗泥米糕 紫薯棗泥米糕怎麼做

  • “給8M➕的兒子做的小點心因為一歲前寶寶不能吃蛋白所以只加了蛋黃沒有任何調味料依舊很香很好吃可惜忘記拍成品圖啦大家將就看看”食材明細主料紫薯(兩個)棗泥(數量)蛋黃(1個)大米(適量)輔料紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯棗泥米糕的做法步驟1、五常大米提前浸泡...
  • 14030
口感好的牛奶豆沙蒸米糕如何做簡單又好吃
  • 口感好的牛奶豆沙蒸米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖粉:30蜜紅豆:一勺大米粉與黑豆粉混合:250克牛奶:250克輔料酵母粉:4克具體步驟1.準備食材,冰糖我用料理機打成糖粉了。2.牛奶稍熱一下,剛剛感覺到熱度最好?,加入糖粉和酵母,攪勻。3.加入準備好的米粉。4.加入...
  • 18751
香噴噴的泰式椰汁西米糕如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的泰式椰汁西米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘泰式椰汁西米糕聽起來很好聽,也很有食慾,那麼只是大家聽起來,你沒有試過真正做出來的食物,那才是一個美味可口,色香味俱全的,食材本身營養豐富,市面上也容易買到,製作也方便,特別是小孩子會非常喜歡的,而且它本富含...
  • 16486
田園米糕的做法 田園米糕的做法 田園米糕怎麼做
  • 田園米糕的做法 田園米糕的做法 田園米糕怎麼做

  • “這款米糕鬆軟香甜、熱吃外酥裏嫩,無論是老人還是孩子,都非常的喜歡,特別是製作過程中不添加任何添加劑,沒有任何化學成分,真正屬於老少皆宜的純綠色食品。好多學生掌握不了水的份量,今天重新調整了一下。還有的朋友覺得太粘,那是你家大米的問題,不要用,也不要添加糯米,希望所有喜...
  • 19533
蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法
  • 蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法

  • “給寶寶做的小點心。”食材明細主料糯米粉(30g)粘米粉(60g)水(55g)糖粉(20g)餡糖漿(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸米糕的做法步驟1、糯米粉加粘米粉,糖粉混合,然後加入水,用筷子攪拌成顆粒狀。2、麪糰過篩。3、把糕粉裝入模具中。4、放一些糖漿,做餡。5、餡也可...
  • 23746
栗子奶油花米糕怎麼做-栗子奶油花米糕的做法
  • 栗子奶油花米糕怎麼做-栗子奶油花米糕的做法

  • “韓國米蛋糕,現在非常火爆。不用油,不用烤箱,也不用奶油裝飾,一般用豆沙裱花裝飾,很漂亮,也很健康!今天我是用的栗子泥加了點黃油打成栗子奶油霜裱了花配在我們的米糕上!感覺也不錯!”食材明細主料糯米粉(50克)大米粉(100克)糖粉(25克)牛奶(78克)輔料栗子泥(100克)黃油(50克)糖粉(25克)果醬(適量...
  • 19333
百吃不厭的椰汁西米糕如何做簡單又好吃
  • 百吃不厭的椰汁西米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料西米:150吉利丁片:3片椰漿:300輔料糖:適量水:適量具體步驟1.吉利丁片弄碎後用冷水泡一小時左右2.鍋裏倒裏適量水煮開後倒入西米3.西米煮至完全透明備用4.奶鍋裏倒進椰漿5.加入適量清水6.加入適量白糖7.加入...
  • 5705
酒釀子米糕的做法 酸甜美食一一酒釀子米糕 酒釀子米糕怎麼做
  • 酒釀子米糕的做法 酸甜美食一一酒釀子米糕 酒釀子米糕怎麼做

  • “在外面買過米糕,老闆説用酒釀子發酵,詳細的肯定不會説。我自己琢磨着做,味道軟糯香甜。”食材明細主料粘米粉(適量)酵母(適量)酒釀子(適量(不要米粒))輔料白砂糖(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酒釀子米糕的做法步驟1、大碗裏裝適量粘米粉,酵母,白砂糖。2、倒入酒...
  • 31841
葡萄乾米糕怎麼做-葡萄乾米糕的做法
  • 葡萄乾米糕怎麼做-葡萄乾米糕的做法

  • “用粘米粉和糯米粉做的這種米糕比較鬆軟,裏邊又加了葡萄乾非常好吃香甜軟軟粘粘。”食材明細主料粘米粉(225g)糯米粉(165g)白砂糖(80g)輔料豬油(50塊)水(158g)葡萄乾(50g)蜂蜜(5g)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葡萄乾米糕的做法步驟1、碗中加入80克糖。2、加入158克水。3、葡萄乾加...
  • 27270
蜜豆西米糕怎麼做-蜜豆西米糕的做法
  • 蜜豆西米糕怎麼做-蜜豆西米糕的做法

  • “淡味的西米加上濃甜蜜豆,糕點成品微甜、口感有趣。”食材明細主料西米(80g)輔料蜜豆(50g)水(適量)食油(微量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜豆西米糕的做法步驟1、西米用剛過表面的水浸泡,約一個小時。因西米吸水膨脹,需要不時加水。2、蒸碟內塗油。3、浸泡好的西米放入蒸碟...
  • 11576
米糕模具怎麼用可以不粘模具
  • 米糕模具怎麼用可以不粘模具

  • 模具的底部刷上食用油,也可以在模具底部鋪上一層吸油紙,這樣就可以防止米糕粘在模具上。把紅糖水倒入攪拌均勻的糯米粉和大米粉中,用筷子攪勻,雙手搓細過篩,把米粉導入準備好的容器上,抹平表面。米糕製作方便,易貯藏,食用方法也很多樣。...
  • 29969
雞年吉祥米糕的做法 【遼寧】雞年吉祥米糕(二) 雞年吉祥米糕怎麼做
  • 雞年吉祥米糕的做法 【遼寧】雞年吉祥米糕(二) 雞年吉祥米糕怎麼做

  • “遼寧地區鮮族人比較多,因此會製作好多鮮族人特有的特色食品,這款米糕,我是利用的翻糖工具,土洋結合了一番。創作的主題是#雞年吉祥#,兩隻小雞身上分別寫着吉祥,寓意新年吉祥如意。這次和了一斤的面,製作了幾種造型的米糕,每一種製作都很費心費力,但都代表着主人的一片心意,喜歡的...
  • 30640
韓國蒸米糕怎麼做-韓國蒸米糕的做法
  • 韓國蒸米糕怎麼做-韓國蒸米糕的做法

  • “蒸米糕是將白米糕和牛肉,蔬菜放在一起做成的菜餚。雖然蒸米糕是大部分家庭用在春節煮米糕湯時剩下的米糕做成的菜,但原來是為皇帝準備的宮廷食品。古代的皇帝們運動量較小,經常受消化不良之苦,這時廚房的尚宮們就為皇帝呈上即使吃肉也不會給腸胃造成負擔的蒸米糕。蒸米糕因...
  • 25245
香甜米糕怎麼做-香甜米糕的做法
  • 香甜米糕怎麼做-香甜米糕的做法

  • “平時最愛吃滴米糕,一直懶着最,五一假期,行動起來!”食材明細主料糯米(150g)粳米(150g)輔料芝麻(適量)紅棗(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香甜米糕的做法步驟1、這是材料,糯米、粳米,芝麻、糖,糯米和粳米事先泡一宿,陰乾2、芝麻用攪拌機打碎3、紅棗同樣打碎4、將米用...
  • 22433
誕生糕的做法 上海特色米糕----誕生糕 誕生糕怎麼做
  • 誕生糕的做法 上海特色米糕----誕生糕 誕生糕怎麼做

  • “就是誰家有新生兒出生時做這種米糕送親戚和鄰居吃的,所以叫誕生糕。我小時候吃的是純米粉不放乾果的,乾果是我自己添加的,味道更香甜”食材明細主料粳米(3份)糯米(1份)輔料葡萄乾(少許)紅棗(少許)枸杞子(少許)配料白糖(適量)果味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)誕生糕的做法步驟1、粳米...
  • 23806
美味的巧虎造型米糕如何做簡單又好吃
  • 美味的巧虎造型米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的巧虎造型米糕是有面粉和江米為主要食材製作出來的一道麪點,製作出來造型呈現巧虎狀,製作好之後我喜歡涼透了吃,這樣吃起來十分美味,大家在家中製作的時候可以根據自身的喜好加入一些蔓越莓,這樣製作出來...
  • 7344
自己做的椰汁西米糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的椰汁西米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料椰汁:100西米:200輔料白砂糖:適量冷開水:適量具體步驟1.西米先用冷開水浸泡。2.椰汁根據喜好確定份量。3.浸泡後的西米連着浸泡的水一起煮熟。4.加入椰汁。5.冷卻冰鎮。6.夏日消暑小品。烹飪技巧西米先浸...
  • 20367
多彩桂花米糕怎麼做-多彩桂花米糕的做法
  • 多彩桂花米糕怎麼做-多彩桂花米糕的做法

  • “最近突然間就對大米鬆糕着迷了,而且一發不可收拾。由最初的純米糕,到夾心的豆沙米糕,再到今天的這個多彩桂花米糕,真是變着花樣的吃不夠。米糕,本是南方某些地方的特有小吃,隨着旅遊和網絡以及美食節目的流行,儼然已經遍及全國了。它無需發酵,更不需要數小時甚至多半天的時間制...
  • 25140
紅蟳米糕怎麼做-紅蟳米糕的做法
  • 紅蟳米糕怎麼做-紅蟳米糕的做法

  • “初次聽聞「紅蟳米糕」還是從台灣的美食綜藝中來,常見於過年或重大喜事的宴席,尤為隆重和驚豔。糯米、香菇、乾貝加上整隻對半切開的紅蟳一同蒸熟,任由蟹黃、蟹膏與米粒交織相融,這麼一介紹鮑叔倒想起似乎真在公司的年會上見過。”食材明細主料梭子蟹(2只)糯米(300克)輔料香菇(8...
  • 3918
自己做的蒸米糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的蒸米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料米粉:1包輔料白砂糖:適量泡打粉:適量具體步驟1.米粉2.加入泡打粉和糖3.加温水和成米糊(碗太小換了湯鍋)4.倒入碗裏不要太滿5.蒸1小時就好了6.完成烹飪技巧無...
  • 4783
棗米糕怎麼做-棗米糕的做法
  • 棗米糕怎麼做-棗米糕的做法

  • “棗米糕以前小的時候,外婆在過年時一直做的,而今學着自己做做呀。”食材明細主料糯米(150克)秈米(150克)輔料澄粉(20克)免洗紅棗(60克)水(25克)配料白砂糖(70克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗米糕的做法步驟1、糯米、秈米、白砂糖、免洗紅棗。2、原料還有澄粉,取一些紅棗。3、紅...
  • 25130
美味的泰式西米糕如何做簡單又好吃
  • 美味的泰式西米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘泰式西米糕是一道非常美味的美食,救她的,名字來説,它是具有泰式風味的一道美食,屍米的味道非常的香甜,的,西米糕也是非常爽口,嫩滑的特別特別的美味,這道美食的做法也是挺簡單的,想要學習的朋友就來學習吧,特別的好...
  • 24449
專題