栗子奶油花米糕怎麼做-栗子奶油花米糕的做法

“韓國米蛋糕，現在非常火爆。不用油，不用烤箱，也不用奶油裝飾，一般用豆沙裱花裝飾，很漂亮，也很健康！今天我是用的栗子泥加了點黃油打成栗子奶油霜裱了花配在我們的米糕上！感覺也不錯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子奶油花米糕的做法步驟

• 1、取一盆放入糯米粉、大米粉和糖粉，加入適量的牛奶

• 2、用雙手搓勻，用手抓一把，捏緊不會散

• 3、搓一下又容易搓散，這個就是我要的米粉狀態

• 4、把米粉用粗篩網過篩，一定要粗篩網

• 5、取一個蒸籠，上面鋪油紙，然後放上慕斯圈

• 6、先鬆鬆地撒上粉類，舀兩勺自制的果醬

• 7、再鋪上粉類，用筷子劃平表面

• 8、鍋中水開後，蒸30分鐘左右

• 9、稍微冷卻後脱模

• 10、取適量的袋裝栗子仁放入破壁機的攪拌杯裏，為了好攪打還要加入適量牛奶或者冷開水，水量不能太多否則就要炒幹再用了，選擇攪拌鍵，機器開始工作

• 11、打好的栗子泥倒出後用篩子過篩

• 12、這是栗子泥備用（可以適量加點蜂蜜、楓糖漿之類的增加甜度）

• 13、準備栗子奶油花：盆中加入軟化後的黃油小塊和糖粉攪打成羽毛狀

• 14、放入適量的栗子泥

• 15、攪打均勻成栗子奶油霜

• 16、取適量的栗子奶油霜加入玫瑰香精拌成紅色

• 17、另取適量的栗子奶油霜加入斑斕香精拌成綠色

• 18、用栗子奶油霜裝入裱花袋中擠出玫瑰花和葉子後，放在米糕上裝飾即可

小竅門

果醬不要加太多，一點點就足夠了，可以用豆沙代替
栗子奶油霜有剩下的