栗子蛋糕怎麼做-栗子蛋糕的做法

“朋友生日聚餐，她超喜歡吃栗子，做了個栗子蛋糕送給她。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子蛋糕的做法步驟

• 1、8寸加高威風蛋糕1個。(做法就不寫了，我之前的菜譜有。)

• 2、把蛋糕片3片。

• 3、4-5個草莓切丁。

• 4、烤栗子1包(150g)切丁。

• 5、300g栗子泥加入100ml淡奶油拌勻。(栗子泥做法可以看我的菜譜。)

• 6、拌好的狀態。

• 7、400ml淡奶油加入3大匙白砂糖打至稍濃稠，加入步驟6拌好的栗子泥。(糖分根據栗子泥的甜度調整。)

• 8、打發至不流動狀態。

• 9、取一片蛋糕放在蛋糕託板上，抹上栗子奶油，放上一半草莓丁和栗子丁

• 10、再拌上薄薄的栗子奶油。

• 11、放上另一片蛋糕，重複上面的步驟。

• 12、再蓋上第三片蛋糕，抹上栗子奶油。(抹得不平也沒啥關係的)

• 13、在底部用菊花嘴擠一圈栗子奶油。

• 14、餘下的300g栗子泥放入剩餘的栗子奶油裏拌勻，如果太乾慢慢加入牛奶(或淡奶油)拌至可擠花的狀態。(有點象擠曲奇的狀態)

• 15、把栗子醬裝入裱花袋。

• 16、在蛋糕上擠上線條。(用蒙布朗擠花嘴比較好且快，我沒買，用了小號圓嘴一條條擠的，擠到手抽筋哪。)

• 17、圍上一圈草莓，放上金莎巧克力和綠葡萄裝飾即可。

• 18、成品圖

• 19、成品圖。