鬆化的華夫餅怎麼做-鬆化的華夫餅的做法

“我的折騰勁又來了，想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅，效果非常好，但打發蛋白會久些。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鬆化的華夫餅的做法步驟

• 1、分開蛋白蛋黃（兩隻）（四塊的量）。

• 2、蛋白加10G糖、幾滴檸檬精用電動打蛋器打發成泡沫能站得住，如圖。

• 3、蛋黃打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用電動打蛋器打勻，再加入半杯（CUP）低筋麪粉，用橡皮刀劃十字式拌勻，再將打發了的蛋白分兩次加入拌勻。

• 4、將麪糊倒入烤花夫的電模子，插電，開始加熱，等機器自己跳停，取出。