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關於華夫的餐飲百科

蔓越莓奶酪華夫餅怎麼做-蔓越莓奶酪華夫餅的做法
  • 蔓越莓奶酪華夫餅怎麼做-蔓越莓奶酪華夫餅的做法

  • “奶酪華夫餅+蔓越莓華夫餅酸甜的蔓越莓在奶酪的濃郁中加入一點清爽蔓越莓汁並不能為之增色蔓越莓幹才是隱藏其中的驚喜。。。。”食材明細主料餃子粉(100克)橄欖油(35克)奶油奶酪(50克)雞蛋(2個)蔓越莓汁(70克)白砂糖(30克)泡打粉(3克)蔓越莓幹(30克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔓...
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橙香華夫餅怎麼做-橙香華夫餅的做法
  • 橙香華夫餅怎麼做-橙香華夫餅的做法

  • “華夫餅好吃有好看,特別喜歡那格子美食。家裏有個在燃氣灶上用的模具,但是温度很不好控制,於是就擱置不用了。又入手了電動的華夫餅機,它採用食品級塗層烤盤,有優良的不粘性、耐温性盒懸浮性,輕輕鬆鬆就可以做出好看的華夫餅了。有了趁手的機器,參考了華夫餅書上的方子,做了這款...
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煉乳華夫餅怎麼做-煉乳華夫餅的做法
  • 煉乳華夫餅怎麼做-煉乳華夫餅的做法

  • “這是一款低熱量華夫餅,算是給自己新入電器版華夫餅機開光吧!這個方子比較簡單也比較適合控體人羣,其實控食才是最好的控體方法,好吧相對而言了。因為家裏沒有低筋麪粉了,方子中我用了80克中筋麪粉和40克玉米澱粉代替了100克低筋麪粉和20克玉米澱粉,隨個人喜好選擇了。總之好...
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南瓜豆渣華夫餅怎麼做-南瓜豆渣華夫餅的做法
  • 南瓜豆渣華夫餅怎麼做-南瓜豆渣華夫餅的做法

  • “早餐時,做豆花過濾剩下豆渣,還有一塊蒸熟的南瓜。不能浪費,就做成了華夫餅當自己的午餐。”食材明細主料豆渣(適量)南瓜(適量)低筋麪粉(50g)輔料水(適量)酵母(2g)調料煉乳(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜豆渣華夫餅的做法步驟1、早餐剩下的豆渣和熟南瓜放一起了,把南瓜捏...
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豆沙餡奶油華夫餅怎麼做-豆沙餡奶油華夫餅的做法
  • 豆沙餡奶油華夫餅怎麼做-豆沙餡奶油華夫餅的做法

  • “嘗試一下淡奶油的華夫餅,加了淡奶油的麪糰手感非常好非常鬆軟的華夫餅,濃郁奶香冷卻後不硬,出爐熱吃表面酥脆”食材明細主料低筋粉(135克)雞蛋(半個)糖粉(18克)淡奶油(67克)鹽(1克)鮮酵母(3克)黃油(7克)輔料豆沙(80克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡奶油華夫餅的做法步驟1、面...
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培根黑椒華夫餅的做法 【下午茶輕鬆做】培根黑椒華夫餅 培根黑椒華夫餅怎麼做
  • 培根黑椒華夫餅的做法 【下午茶輕鬆做】培根黑椒華夫餅 培根黑椒華夫餅怎麼做

  • “簡單的步驟,美好的味道,愜意的下午......”食材明細主料低粉(52g)玉米澱粉(13g)泡打粉(2g)培根(3片)輔料黃油(15g)雞蛋(1個)水(30g)配料黑胡椒(1小勺)巴馬奶酪粉(1大勺)迷迭香(適量)鹽(1/4小勺)糖(5g)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根黑椒華夫餅的做法步驟1、低粉、泡打粉、玉米澱粉混合均勻...
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抹茶華夫餅怎麼做-抹茶華夫餅的做法
  • 抹茶華夫餅怎麼做-抹茶華夫餅的做法

  • “那天發了一個香葱肉鬆芝麻味的華夫餅,有小夥伴跟着做了,很是喜歡,問我,如果做成多種口味的華夫餅要怎麼做。嘿,其實不難,只要膽大心細,給一個基礎配方,就能生出“百種口味”來。説百種,似乎有點兒誇張,但其實並不。試想一下,把少量麪粉替換成抹茶粉就是抹茶味的,替換成可可粉就是巧...
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紅糖豆渣華夫餅怎麼做-紅糖豆渣華夫餅的做法
  • 紅糖豆渣華夫餅怎麼做-紅糖豆渣華夫餅的做法

  • “像我這樣勤儉持家的煮婦,怎麼可能把豆渣扔掉呢?加點紅糖夾在麪糰中,烘烤時化開,成就美味!”食材明細主料豆渣(100克)普通麪粉(200克)牛奶(適量)輔料紅糖(適量)白砂糖(25克)酵母(2克)鹽(2克)橄欖油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖豆渣華夫餅的做法步驟1、豆渣,麪粉,鹽,白砂糖,酵母...
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巧克力華夫餅怎麼做-巧克力華夫餅的做法
  • 巧克力華夫餅怎麼做-巧克力華夫餅的做法

  • “簡單美味高顏值的華夫餅一直深受人們的喜愛,不管是原味還是巧克力、抹茶,都讓人滿意抵抗力,可以是早餐,也可以是下午茶……”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(130克)白砂糖(35克)黃油(40克)輔料泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力華夫餅的做法步驟1、準備食材。2、雞...
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奶香華夫餅如何做簡單又好吃
  • 奶香華夫餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:45g牛奶:100g低粉:180g淡奶油:90g蛋白:105g蛋黃:60g黃油:30g輔料油:適量具體步驟1.蛋黃與30克糖混合拌勻。2.將黃油融化,與牛奶、淡奶油混合均勻。3.將1與2混合均勻。4.在3中篩入低粉,翻拌均勻至柔滑面...
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美美廚房之華夫餅如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之華夫餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:150牛奶:120雞蛋:3個輔料泡打:1糖:20黃油:60具體步驟1.蛋加糖攪拌2.再加牛奶攪拌均勻3.粉類過篩4.加入低粉泡打粉5.黃油融化6.加入攪拌好7.模具刷黃油8.倒入麪糊,合上模具後反正兩面各烤2分鐘。9....
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芝士味煉奶山藥華夫餅怎麼做-芝士味煉奶山藥華夫餅的做法
  • 芝士味煉奶山藥華夫餅怎麼做-芝士味煉奶山藥華夫餅的做法

  • “來了一堆山藥,不如加上啟封的煉奶做個煉奶山藥華夫,多少削減下庫存。。。。”食材明細主料餃子粉(100克)乾酵母(1克)糖(20克)芝士味煉奶(60克)牛奶(150克)山藥泥(125克)輔料油(適量)奶香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝士味煉奶山藥華夫餅的做法步驟1、用料:餃子粉100克,乾酵母1克,糖20克,...
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無油香橙華夫餅的做法 自發粉版無油香橙華夫餅 無油香橙華夫餅怎麼做
  • 無油香橙華夫餅的做法 自發粉版無油香橙華夫餅 無油香橙華夫餅怎麼做

  • “用自發粉做發酵麪糊的香橙華夫,把油和奶換成連汁兒帶肉的橙子泥,只為儘可能多地消耗橙子,橙子的酸甜似乎並不影響麪糊的漲發,發酵麪糊製作的橙子華夫特別柔軟而有嚼勁。”食材明細主料橙子泥(120克)饅頭自發粉(100克)白糖(25克)橙皮屑(半個)雞蛋(25克)果味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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大米紫薯華夫餅怎麼做-大米紫薯華夫餅的做法
  • 大米紫薯華夫餅怎麼做-大米紫薯華夫餅的做法

  • “一款顏值與美味並存的小點心,紫色的華夫餅就是這麼惹人喜愛!”食材明細主料大米(100克)低筋麪粉(100克)紫薯(100克)輔料泡打粉(1克)細砂糖(20克)酵母(3克)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米紫薯華夫餅的做法步驟1、大米泡一晚。2、泡好的大米用料理機打成米漿。3、混合所...
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土豆泥夾心紅薯華夫餅怎麼做-土豆泥夾心紅薯華夫餅的做法
  • 土豆泥夾心紅薯華夫餅怎麼做-土豆泥夾心紅薯華夫餅的做法

  • “紅薯漸進尾聲,來了一堆土豆當紅薯遇上土豆演繹出一道土豆泥夾心紅薯華夫土豆泥用鮮雞汁調味,加點黑胡椒碎增香鮮香味,似乎也很好”食材明細主料紅薯泥(100克)中筋粉(150克)水(30克)橄欖油(25克)細砂糖(15克)酵母粉(2克)輔料土豆(100克)鮮雞汁(15克)黑胡椒碎(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡...
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巧克力碎華夫餅的做法 【廣東】巧克力碎華夫餅(酵母版) 巧克力碎華夫餅怎麼做
  • 巧克力碎華夫餅的做法 【廣東】巧克力碎華夫餅(酵母版) 巧克力碎華夫餅怎麼做

  • “華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低粉(180克)鹽(2克)牛奶(300克)全蛋(50克)小蘇打(1克)輔料細砂糖(20克)酵母粉(4克)黃油(60克)巧克力碎((烘焙用)30克)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力碎華夫餅的做法步驟1、準備材...
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抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅(帶餡版) 抹茶華夫餅怎麼做
  • 抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅(帶餡版) 抹茶華夫餅怎麼做

  • “週日用破壁機自磨了“綠茶抹”,怎能錯過“綠茶華夫餅”呢,茶香怡人,鬆脆可口。”食材明細主料綠茶麪團(150g)輔料蜂蜜(適量)餡料(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶華夫餅的做法步驟1、早餐多餘的“黑米藜麥紅雲豆”粥(煮成飯了,比較幹)。2、把“剩粥”放入料理機。3、打...
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德式火腿夾心黑全麥土豆華夫餅怎麼做-德式火腿夾心黑全麥土豆華夫餅的做法
  • 德式火腿夾心黑全麥土豆華夫餅怎麼做-德式火腿夾心黑全麥土豆華夫餅的做法

  • “火腿夾心的土豆華夫換黑全麥再來一波自發粉無需另加酵母土豆+黑全麥漲發不高”食材明細主料土豆泥(100克)黑全麥自發粉(150克)水(40克)橄欖油(25克)細砂糖(15克)輔料德式啤酒伴侶火腿(80克)鹹甜(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)德式火腿夾心黑全麥土豆華夫餅的做法步驟1、用料:土豆泥10...
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肉鬆華夫餅怎麼做-肉鬆華夫餅的做法
  • 肉鬆華夫餅怎麼做-肉鬆華夫餅的做法

  • “華夫餅又叫格子餅,做法有很多做,夾心餡料也是隨自己喜好搭配。我家娃喜歡吃肉鬆,所以這次做發酵版的就用肉鬆當夾心,安寶喜歡吃的不得了。搭配一杯牛奶,當早餐也簡單省事。”食材明細麪糰材料低筋麪粉(200g)雞蛋(1個)純牛奶(58g)白砂糖(22g)乾酵母粉(3g)鹽(1g)無鹽黃油(25g)餡料材料無鹽黃...
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紫薯華夫餅的做法 一口爆漿的紫薯華夫餅 紫薯華夫餅怎麼做
  • 紫薯華夫餅的做法 一口爆漿的紫薯華夫餅 紫薯華夫餅怎麼做

  • “今天來跟大家分享的是不一樣的形狀,而且放了紫薯餡料進去做夾心,口感多重外脆內鬆軟,無需烤箱的紫薯華夫餅,只需要一個小華夫餅機就能輕鬆完成,做好出爐小孩家人搶着吃,讚不絕口呢!”食材明細主料高筋粉(100克)低筋粉(50克)雞蛋(一個)牛奶(30克)酵母(2克)輔料紫薯(180克)調料黃油(25克)白糖(2...
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迷迭香蜜豆華夫餅怎麼做-迷迭香蜜豆華夫餅的做法
  • 迷迭香蜜豆華夫餅怎麼做-迷迭香蜜豆華夫餅的做法

  • “有很長時間沒把這模具拿出來用了,由於製作過程會花點時間所以就懶了。。。前天給老公做了泡芙,由於做泡芙的奶油沒用完所以今天想到給老公做個華夫餅加上奶油讓他下班後當點心吃。我比較喜歡吃鬆軟的所以加的牛奶比較多,上次家裏還剩下的迷迭香蜂蜜所以這次加上了;吃的時候...
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黑芝麻華夫餅怎麼做-黑芝麻華夫餅的做法
  • 黑芝麻華夫餅怎麼做-黑芝麻華夫餅的做法

  • “如果想消耗黑芝麻,這款華夫餅是相當不錯的選擇,滿滿的芝麻香味,早餐、下午茶,出遊外帶的最佳選擇。”食材明細主料高筋麪粉(120克)酸奶(140克)酵母(4克)細砂糖(30克)植物油(50克)低筋麪粉(80克)炒香黑芝麻(適量)鹽(3克)餡料炒香核桃仁碎(20克)細砂糖(30克)黑芝麻醬(適量)炒香黑芝麻碎(30克)砧米粉(50...
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紅薯華夫餅的做法 【十分鐘營養早餐】紅薯華夫餅 紅薯華夫餅怎麼做
  • 紅薯華夫餅的做法 【十分鐘營養早餐】紅薯華夫餅 紅薯華夫餅怎麼做

  • “朋友從西藏回來~~~請客吃飯熱情得很~~~作為東道主,我深深感到了無力呀~~我尋思着:“這廝熱情過頭了吧?受刺激了?”~~結果還沒等我如何不動聲色的觀察~~某人就招了~~~所以~~等某人風風火火的請我們吃完飯,然後又呼啦呼啦地逛了超市三四圈,買完各種衣服,鞋子,剃鬚刀、潔面護膚品...
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酵母版小米華夫餅怎麼做-酵母版小米華夫餅的做法
  • 酵母版小米華夫餅怎麼做-酵母版小米華夫餅的做法

  • “華夫餅據説源於一次廢物利用,一位烘焙師為了不浪費麪包渣,把它做成一種烤餅。華夫餅又叫窩夫,由它的英文名wafel音譯而來;又因為華夫餅有一個個小格子,所以也叫格子餅。比利時華夫餅主要用酵母製作,類似於麪包麪糰,烤出來的華夫外脆內軟。食用時常搭配水果和糖漿、巧克力醬等,...
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蔓越莓華夫餅的做法 蔓越莓華夫餅 蔓越莓華夫餅怎麼做
  • 蔓越莓華夫餅的做法 蔓越莓華夫餅 蔓越莓華夫餅怎麼做

  • “華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。烤盤上下兩面呈格子狀,一凹一凸,把倒進去的麪糊壓出格子來。華夫餅烤爐的烤盤一般有圓形和方形,還有心形等。但無論烤盤的形狀如何,烤盤中的格子一般都是菱形或方形的,這種格又稱為華夫格。...
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