土豆泥夾心紅薯華夫餅怎麼做-土豆泥夾心紅薯華夫餅的做法

“紅薯漸進尾聲，來了一堆土豆
當紅薯遇上土豆
演繹出一道土豆泥夾心紅薯華夫

土豆泥用鮮雞汁調味，
加點黑胡椒碎增香
鮮香味，似乎也很好”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆泥夾心紅薯華夫餅的做法步驟

• 1、麪糰：紅薯泥100克，中筋麪粉150克，水30克，橄欖油25克，細砂糖15克，酵母粉2克。

• 2、餡料：土豆100克，鮮雞汁15克，黑胡椒碎適量。

• 3、紅薯蒸熟搗泥。

• 4、取100克紅薯泥與其他麪糰料一起放入大碗。

• 5、揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜發酵。

• 6、土豆洗淨蒸熟，搗成泥。

• 7、加入黑胡椒碎和雞汁。

• 8、攪拌均勻，備用。

• 9、麪糰長大至兩倍，發酵完成。

• 10、將發酵好的麪糰分割成10等分。

• 11、取一塊麪皮按扁。

• 12、放一份土豆泥。

• 13、將麪皮邊緣向中間收攏，包起，捏緊收口。

• 14、翻面，收口向下，按成餅狀。

• 15、華夫機預熱。

• 16、將麪餅放在華夫機中央。

• 17、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。

• 18、揭蓋，表面金黃。

• 19、出鍋，置晾架上晾至温熱後食用。

小竅門

1、土豆泥的調味料可以根據自己口味隨意替換增減，
2、加熱時間根據華夫機實際情況酌情調整。