補鐵的食物有什麼

現在每個人的身體上都缺鐵，大家有些人吃含鐵的維生素片，也有些人在詢問醫生補鐵的食物有什麼，該做什麼，有什麼效果，有些食物會不會對身體有副作用，這些都是大家很想要知道的問題，帶着疑問，來通讀下面這篇文章解決問題吧。

補鐵的食物有什麼

一、胡蘿蔔牛腩飯

材料

米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。

製作方法

1、胡蘿蔔洗淨，切塊;南瓜洗淨，去皮，切塊待用。

2、將牛肉洗淨，切塊，焯水。

3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。

4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

二、補鐵豬肝菜

材料

豬肝100克，油菜250克，生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法

1、把豬肝洗淨切片，放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。

2、把油菜洗淨切成兩段。

3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒後撈起，再鍋裏放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩餘的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可。

三、菠菜魚肉卷

材料

菠菜、草魚、冬筍、麪包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬

製作方法

1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;

2、冬筍切丁備用;

3、微凍後的草魚片成薄片備用;

4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;

5、用魚片將整根菠菜捲起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠;

6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉捲上，撒白芝麻即可。

補鐵的水果有哪些

食物中的鐵有兩種形式——血紅素鐵和非血紅素鐵。我們的身體能很好地吸收的是血紅素鐵，它主要存在於動物組織，例如牛肉、瘦肉、肝、腎、蛋黃、血類等，含鐵多;我們的身體不能很好地吸收的是非血紅素鐵，它主要存在於植物性食物中。非血紅素鐵基本由鐵鹽組成，主要存在於穀類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及奶製品中，佔膳食中鐵含量的絕大部分，通常大於85%，但其吸收率僅為1%-2%。為了促進非血紅素鐵的吸收，孕婦在飲食中要適量補充維C和肉，會大大促進鐵吸收。膳食中適當增加些富含維生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。存在於肉中的一些因子也可以促進鐵的吸收，而全穀類和豆類組成的膳食，因其鐵的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、魚和禽類的食物，就可增加鐵的吸收。孕婦在生活中多吃一些含鐵量較豐富的食物，如雞蛋、瘦肉、肝、心等，其中雞蛋為最好，可全部被利用。在主食中，麪食含鐵一般比大米多，吸收率也高於大米，因而有條件時應鼓勵孕婦多吃些麪食，如麪條、麪包等。

補鐵的食物有什麼呢，上面都告訴你答案了，他寫得很詳細，把材料，製作方法都告訴你了，還講了好多道菜，供大家選擇呢，大家可以試試哪道菜做得好吃，孩子願意吃，能夠喜歡吃，這樣你就成功了，大家都記住了吧，我也會去嘗試的。