可可巧克力豆華夫餅怎麼做-可可巧克力豆華夫餅的做法
- 甜品
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可巧克力豆華夫餅的做法步驟
1、雞蛋加牛奶打散打勻,加入白砂糖。
2、將高粉,玉米澱粉,泡打粉和可可粉混合過篩進蛋液裏面。
3、用打蛋器劃Z,將粉與蛋液混合均勻。
4、調成順滑無顆粒的麪糊。
5、倒入融化的黃油。
6、劃Z字手法再次將麪糊攪拌均勻,不要過度攪拌,以免起筋。攪拌均勻醃製的麪糊呈順滑的流動。
7、最好將麪糊過篩,做出來的華夫餅口感更細膩。
8、倒入巧克力豆切拌勻,靜置十分鐘以上。
9、預熱華夫餅機,刷一層薄薄的黃油。
10、將麪糊倒入模具中,麪糊要倒滿。
11、快速的蓋上蓋子,將華夫餅機倒過來轉一圈,讓麪糊能均勻的佈滿模具。
12、旋轉按鈕至最大烤五六分鐘左右即可打開。
13、如果還有濕的部分就蓋上蓋子再烤一兩分鐘就可出爐。
14、外焦裏嫩,裏面的巧克力融化後有爆漿的感覺。
15、此配方正好做兩盤。
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