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關於凍小方的餐飲百科

抹茶奶凍小方的做法 抹茶奶凍小方,不需要吉利丁,口感細膩柔滑,色澤翠綠鮮亮。 抹茶奶凍小方怎麼做
雙色皮凍魔方的做法 玩轉膠原蛋白——雙色皮凍魔方 雙色皮凍魔方怎麼做
  • 雙色皮凍魔方的做法 玩轉膠原蛋白——雙色皮凍魔方 雙色皮凍魔方怎麼做

  • “肉皮凍富含豐富的膠原蛋白,不但韌性好、口感佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用,物美價廉,美容養顏效果極好,是女士們不可多得的美容佳品。菠菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。兩者結合成雙色的肉皮凍,再搭成魔方的形狀,好吃...
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凍芝士魔方怎麼做-凍芝士魔方的做法
  • 凍芝士魔方怎麼做-凍芝士魔方的做法

  • “一款風靡全球的甜品,由法國甜點大師CédricGrolet創作。魔方由27塊蛋糕組成。種草了很久很久了。因為我只有硅膠模具,所以蛋糕主體,我做成了5種口味的凍芝士。這款甜品的發揮空間超大。你可以根據自己喜好隨意變化口味。一個硅膠模具正好用一般的材料,所以建議分兩次製作凍...
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方法還挺多的-冷凍的肉類怎麼解凍
  • 方法還挺多的-冷凍的肉類怎麼解凍

  • 我們經常會將肉保存到冰箱的冷凍室裏面冷凍起來,那是因為我們一下子沒有辦法把肉都吃完,將肉冷凍起來可以使肉保存的時間更久一點,但同時一個很大的問題也就迎面而來了,冷凍的肉怎麼解凍?在解凍的時候又該注意呢?一、冷凍的肉類怎麼解凍1.如果有比較充足的時間的話,我們可以在使...
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三色魔方皮凍怎麼做-三色魔方皮凍的做法
  • 三色魔方皮凍怎麼做-三色魔方皮凍的做法

  • “做一個很久沒吃也沒做的皮凍,飯店裏估計也不會這個”食材明細主料肉皮(1斤)火龍果(1個)菠菜(3兩)輔料白糖(適量)蒜瓣(3塊)醬油(1匙)生抽(3匙)香油(適量)鹹鮮(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三色魔方皮凍的做法步驟1、菠菜,火龍果洗淨備好2、火龍果皮上的小葉子用刀切掉,然後扒皮備用,菠菜開...
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煮凍餃子煮不爛的小竅門有哪些-凍餃子的正確煮的方法
  • 煮凍餃子煮不爛的小竅門有哪些-凍餃子的正確煮的方法

  • 大家是不是都會遇到這麼一個苦惱的問題,那就是買回來的凍餃子煮了之後很容易破皮、露餡,味道自然而然的不鮮美了?下面就由我來教大家凍餃子的正確煮的方法吧!一、凍餃子的正確煮的方法首先,凍餃子不像現包的新鮮餃子那樣可以直接開水下鍋,因為凍餃子的皮沒有新鮮包的餃子皮那...
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解凍方法你知道幾種?
  • 解凍方法你知道幾種?

  • 在日常生活中,我們總是把一些食物放入冷凍的冰箱或者冰櫃中來保存,等到吃的時候,往往是拿出來好長時間還是沒有解凍或者解凍的不完全,這就需要我們用一些方法來快速的解凍,同時還要儘量保持食物的新鮮。下面讓我們一起來看看都有什麼方法吧。1、空氣解凍法空氣解凍法絕對不是...
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白玉翡翠魔方凍怎麼做-白玉翡翠魔方凍的做法
  • 白玉翡翠魔方凍怎麼做-白玉翡翠魔方凍的做法

  • “只要有一台豆漿機,你也可以做一道高顏值的拿手涼菜。”食材明細主料豬皮(100克)菠菜(2棵)輔料蒜頭(3個)鹽(1勺)麻油(2勺)油潑辣子(2勺)陳醋(2勺)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白玉翡翠魔方凍的做法步驟1、事先準備好的豬皮條,拿出解凍,放豆漿機里加入適量的水,按幹豆鍵攪打煮熟。2、...
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煮速凍餃子的方法
  • 煮速凍餃子的方法

  • 或許很多像小編這樣懶和動手能力比較差的人來説,不太喜歡包餃子,更加傾向於買超市裏的速凍餃子。無論對於自己家裏親手包的餃子,還是超市包裝的速凍餃子,都是需要煮治過後進行食用,現在我們就來談談煮速凍餃子的方法吧。一、煮速凍餃子的方法冰凍水餃吃起來方便,但煮起來難。對...
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解凍方法有哪些-怎麼解凍才最快
  • 解凍方法有哪些-怎麼解凍才最快

  • 隨時生活條件的提高,冷凍食品現在已經是家庭的必備物資了,一次多買點冷凍在冰箱裏,在家裏什麼時候想吃便什麼時候拿出來吃,然而冷凍食品首先面對的一個問題就是解凍,怎麼解凍才最快?如何快速解凍?接下來讓小編告訴大家一些快速解凍的方法吧。一、怎麼解凍解凍才最快現在的生活...
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你的方法對了嗎?-凍肉怎麼快速解凍
  • 你的方法對了嗎?-凍肉怎麼快速解凍

  • 一般我們從超市買回的肉為了防止壞掉,會選擇放進冰箱裏保鮮,但這問題就出來了,着急做飯的時候凍肉怎麼快速解凍呢,相信每個家庭主婦們都有自己的小妙招,不過小編也有幾種方法想要分享給大家,看一看,比一比,我們誰的方法簡單好用呢?凍肉怎麼快速解凍,你的方法對了嗎?方法一把凍肉從...
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雙色魔方皮凍怎麼做-雙色魔方皮凍的做法
  • 雙色魔方皮凍怎麼做-雙色魔方皮凍的做法

  • “經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮,可使皮膚豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,防癟減皺,靚你肌膚,美你毛髮。肉皮含蛋白質26.4%,是豬肉的2.5倍,而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。...
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晶瑩肉皮凍如何做簡單又好吃-北方小菜
  • 晶瑩肉皮凍如何做簡單又好吃-北方小菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉皮洗淨,脂肪層刮掉,毛剔除乾淨,切小粒;2.準備各種調料,茶包袋一個;3.將八角、桂皮和花椒裝入茶包袋;4.將切碎的肉皮和料包放入湯鍋,加入冷水,水和肉皮的比例為1;5.加入各種調味料;大火燒開,轉小火熬...
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酸奶果凍——自制方法
  • 酸奶果凍——自制方法

  • 果凍,是許多女生非常喜歡的一種美食之一。尤其是在將要到來的夏天,在被炎熱的太陽曬過之後,吃上一杯涼爽順滑的酸奶果凍,驅趕燥熱,這是一件非常幸福的事情。看到店裏賣的各種好看且好吃的果凍,你是否好奇它是怎麼做出來的呢?想不想自己來做一份酸奶果凍呢?一、酸奶果凍自制方法材...
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北方特色菜豬皮凍怎麼做-北方特色菜豬皮凍的做法
  • 北方特色菜豬皮凍怎麼做-北方特色菜豬皮凍的做法

  • 食材明細主料豬肉皮(500克)鹽(5克)輔料清水(1000克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)北方特色菜豬皮凍的做法步驟1、把豬皮洗淨,去掉多餘的肥肉。2、將豬皮切成絲,放清水中熬煮1個小時左右,先開大火煮開,轉中火煮直到用兩隻手指沾汁會感到粘手為止。小竅門豬皮中含有豐富的膠原蛋...
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北方肉皮凍怎麼做-北方肉皮凍的做法
  • 北方肉皮凍怎麼做-北方肉皮凍的做法

  • “在年前媽媽買了一大塊豬肉準備過年吃,剃下來的豬皮扔了怪可惜的,就做了肉皮凍。”食材明細主料豬皮(適量)輔料花生(適量)配料鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)北方肉皮凍的做法步驟1、豬皮2、給豬皮毛刮乾淨3、給乾淨的豬皮切塊4、放到水裏煮,水裏放上適量的鹽。可以加...
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土筍凍是什麼地方的名小吃
  • 土筍凍是什麼地方的名小吃

  • 福建。土筍凍發源於福建泉州,是當地特色的傳統風味小吃,是由新鮮海土筍、食用鹽製作而成,成品後可以添加醬油、蒜泥、芥末等佐料一起吃。土筍凍的種類比較多,包括閩南土筍凍、泉州土筍凍、蕭培土筍凍等。土筍凍做好以後需要及時食用,不宜放置過久,以免影響口感。...
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牛排怎麼解凍方法
  • 牛排怎麼解凍方法

  • 牛排,也被叫作牛扒,是在我國比較受歡迎的西餐之一,用精牛塊狀肉煎炸而成。牛排富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,還能夠補中益氣,資陽脾胃。但是我們一般買到的牛排都是冰凍的,讓我們看看牛排如何解凍且不喪失營養。牛排怎麼解凍總結了以下五個方法...
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小蘋果凍凍怎麼做-小蘋果凍凍的做法
  • 小蘋果凍凍怎麼做-小蘋果凍凍的做法

  • 食材明細主料果凍粉(適量)蘋果(適量)輔料橙子椰子粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)小蘋果凍凍的做法步驟1、果凍粉2、蘋果切丁3、15克果凍粉加入90毫升沸水加入椰子粉4、裝碗晾涼5、太陽花6、小蘋果...
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皮凍的熬製方法
  • 皮凍的熬製方法

  • 不知道大家有沒有這樣的經歷,就是在晚飯的時候,拿出中午吃剩下的豬蹄湯,你會發現攪拌的時候湯是類似於果凍狀的,其實這就是皮凍,只是這個皮凍大家不能直接吃。今天就來給大家講一講皮凍的熬製方法,下面一起來看看。皮凍的熬製方法1.熬製方法豬皮洗乾淨,放開水裏煮上5分鐘。拔掉...
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冰凍蝦仁解凍方法
  • 冰凍蝦仁解凍方法

  • 温水解凍。超市買回來的蝦仁大多數都是冰凍的,直接將蝦仁取出,放入温水中解凍就可以。冰的凝結温度很低,只要温水的温度超出冰的結點就可以。温水解凍的蝦仁,既去除了結冰,又保持了蝦仁的肉質緊實。還可以直接放在鍋裏,加水煮沸解凍。...
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椰奶小方的做法 椰奶凍,椰奶小方 椰奶小方怎麼做
  • 椰奶小方的做法 椰奶凍,椰奶小方 椰奶小方怎麼做

  • 食材明細主料椰子(1個)牛奶(400ml)淡奶油(120ml)瓊脂(10g)澱粉(50g)輔料糖(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰奶小方的做法步驟1、椰子一個,這個大概450克。2、椰汁留一小半,椰子開個小口。注意安全。3、椰蓉用勺子挖出來。椰子殼現在大概80克。4、椰汁,牛奶,椰蓉,糖,放料理機打碎...
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挑選冷凍魷魚的方法
  • 挑選冷凍魷魚的方法

  • 1、從外觀挑選。好的魷魚身體完整、沒有損傷,後背是紅色,整體為粉紅色,有光澤、皮膚光滑;2、摸一摸感受魷魚的肉質。好的魷魚肉有彈性,輕輕的摁壓會快速恢復為原來的樣子。魷魚摸起來表面有粘液,説明魷魚不好,不要選購。除此之外還可以扯一扯魷魚腦袋,好的魷魚,頭和身體連接很緊密...
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自制小油方-小油方
  • 自制小油方-小油方

  • “小油方也是小油豆腐,是大豆製品。黃豆有植物肉和綠色乳牛的美譽。我國中醫認為黃豆健脾益氣,增進食物的消化,促進營養的吸收。此外黃豆富含豐富的卵磷脂,久食可提高記憶力。都説白菜豆腐保平安,也就是説在我們的日常飯桌上每天都必不可少的食物,特別是冬天各種食用各種火鍋的...
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多色魔方奶凍怎麼做-多色魔方奶凍的做法
  • 多色魔方奶凍怎麼做-多色魔方奶凍的做法

  • “大家都知道牛奶營養豐富,尤其對孩子來説,不但能補鈣,幫助孩子長高,而且容易消化吸收,連世衞組織也建議兒童每日飲用200克牛奶。夏天流汗多,隨汗液損失的鈣質也會增多,正是需要補鈣的季節。可是有些孩子不愛喝牛奶,今天就給大家介紹一款用牛奶為主料,做法簡單,老幼皆宜的夏日小甜...
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