晶瑩肉皮凍如何做簡單又好吃-北方小菜
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 肉皮洗淨,脂肪層刮掉,毛剔除乾淨,切小粒;
2. 準備各種調料,茶包袋一個;
3. 將八角、桂皮和花椒裝入茶包袋;
4. 將切碎的肉皮和料包放入湯鍋,加入冷水,水和肉皮的比例為1;
5. 加入各種調味料;大火燒開,轉小火熬煮;一到兩個小時後即可關火;
6. 待湯汁温度降下來後,碗中套上保鮮膜,將湯汁倒入;放入冰箱,冷卻凝固即可。
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